结论：子公司作为独立法人，与母公司之间的人事关系调整，通常不可以再约定试用期，但具体需根据劳动合同的签订及履行情况来判断。
分析说明：
独立法人地位：子公司作为独立法人，具有独立的法律地位，其人事管理、劳动合同签订等均独立于母公司。因此，从法律层面讲，子公司与母公司是两个独立的法律实体。
试用期约定原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者在劳动合同中约定的相互考察的期限。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这一原则旨在保护劳动者的权益，防止用人单位通过反复约定试用期来规避法律义务。
人事关系调整与试用期：在子公司与母公司之间的人事关系调整中，如果劳动者是从母公司调至子公司，且其与母公司的劳动合同已经履行过试用期，那么子公司作为新的用人单位，通常不可以再与该劳动者约定试用期。因为此时劳动者已经与母公司（或视为与同一法律实体）有过试用期的约定，再次约定试用期将违反法律规定。
特殊情况：然而，也存在一些特殊情况。例如，如果劳动者与母公司的劳动合同已经解除或终止，且其与子公司签订了新的劳动合同，那么在这种情况下，子公司作为新的用人单位，可以与劳动者约定试用期。但这种情况下的试用期约定必须符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如试用期的期限、工资待遇等。
法律建议：
对于用人单位：在进行人事关系调整时，应仔细审查劳动者的劳动合同履行情况，避免违法约定试用期。如果确实需要约定试用期，应确保符合法律规定，并与劳动者充分沟通，明确双方的权利和义务。
对于劳动者：在面临人事关系调整时，应了解自己的劳动合同履行情况，特别是试用期的约定情况。如果用人单位违法约定试用期，劳动者有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
可能后果：
如果用人单位违法约定试用期，劳动监察部门将责令其改正，并可能处以罚款。同时，劳动者也有权要求用人单位支付违法约定试用期期间的工资差额等赔偿。
对于劳动者而言，如果拒绝违法约定的试用期，可能会面临与用人单位之间的纠纷。但根据法律规定，劳动者有权维护自己的合法权益，不必担心因此受到不公正对待。
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