要举证商家销售过期产品，关键在于收集并固定能够直接证明产品过期且来源于该商家的证据。以下是具体操作建议，分步骤说明：

1. 固定产品过期的事实证据

• 保留产品包装：过期产品的核心证据是包装上的生产日期、保质期或有效期标识。需确保包装完整，尤其是日期标签未被篡改或涂抹。若为食品，可同时保留内包装（如独立小包装）和外包装（如纸盒、塑料袋）。
• 拍摄清晰照片/视频：对产品包装上的日期标识进行多角度拍摄，确保日期数字清晰可辨。若包装有破损或异常（如胀袋、霉变），也需一并记录，作为辅助证据。
• 保存购物小票或发票：小票是证明产品购买来源的直接证据，需核对小票上的产品名称、规格与过期产品是否一致。若通过电子支付（如微信、支付宝），可截图保存交易记录，注明交易时间与商家名称。

2. 证明产品来源于该商家

• 现场取证：若发现产品过期时仍在商家店内，可拍摄店内环境、货架位置及产品陈列情况，证明该产品由商家销售。若商家拒绝承认，可要求店员出具书面说明或录音取证（需注意合法性，避免侵犯他人隐私）。
• 第三方证据：若产品已带离商家场所，可寻找其他证据辅助证明来源，例如：
  • 商家监控录像（需通过合法途径申请调取）；
  • 共同购物的证人证言；
  • 商家线上平台（如外卖、电商平台）的订单记录及产品页面截图（需显示保质期信息）。

3. 补充证据链（可选）

• 公证购买：若争议较大，可联系公证处对购买过程进行公证，由公证员见证取证并出具公证书，增强证据效力。
• 鉴定报告：若商家质疑产品日期被篡改，可委托第三方机构对包装日期进行鉴定（如笔迹鉴定、印刷工艺分析），但成本较高，需根据案件重要性决定。

4. 注意事项

• 时效性：发现过期产品后应立即取证，避免商家转移或销毁证据。
• 合法性：取证过程中不得侵犯他人合法权益（如非法闯入、窃听），否则证据可能被排除。
• 协商与投诉：取证后可先与商家协商赔偿，若协商无果，可向市场监管部门投诉（如12315）或直接起诉，此时上述证据将发挥关键作用。

示例场景：
若您在超市购买到过期饼干，应：

1. 保留饼干包装及小票；
   
2. 拍摄包装日期、超市货架及购物环境；
   
3. 若超市否认，可向市场监管部门提供证据并要求调解，或直接起诉要求赔偿（根据《食品安全法》，可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，最低1000元）。
   

如有具体案件或证据问题，可进一步向我咨询。