当您发现售卖过期产品的情况时，可以通过以下多种途径进行举报，以维护市场秩序和您的合法权益：
一、举报途径
拨打统一投诉热线
- 12315热线：这是专为解决消费者投诉而设立的全国统一热线。拨通后，根据语音提示选择服务，提供售卖过期产品的小卖部或超市的详细信息、过期产品的具体情况以及您的相关证据。
- 食品投诉专线12331：如果涉及的是过期食品，您也可以同时或单独拨打此热线，直接向食品药品监管部门进行举报。
网络平台举报
- 您可以登录全国12315平台，注册账号后按照指引填写投诉信息，并上传购物凭证、过期产品照片等相关证据。
- 部分地区还提供官方APP或微信公众号作为投诉入口，操作流程简便，与全国12315平台类似。
现场举报
- 您也可以直接前往当地工商所、工商局或市场监督管理局，当面提交书面举报材料或进行申诉。这种方式适用于需要更直接沟通的情况。
向消费者协会投诉
- 您可以通过12315热线转接至消费者协会，或者利用消协的官网、微信公众号等在线渠道进行投诉。消费者协会会介入调解，并将情况反馈给相关部门。
二、举报时需注意的事项
- 保留关键证据：请务必保存好购物凭证（如发票、小票）、过期产品及其包装、购物时的视频或照片等。这些证据对于举报的成功至关重要。
- 提供详细信息：在举报时，请尽可能提供详细的售卖过期产品的商家信息、产品详情以及您的联系方式，以便监管部门快速了解情况并与您取得联系。
- 了解法律法规：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》，销售过期产品是违法行为，商家需承担法律责任。了解这些法律法规有助于您更好地维护自己的权益。
三、举报的重要性与合法性
通过正规渠道及时举报售卖过期产品的行为，不仅是对您个人权益的维护，也是对市场秩序的净化。这有助于保障所有消费者的健康与安全，促进市场环境的净化。在举报过程中，请保持冷静理性，遵循相关部门的指引，并注意保护个人信息安全。
总之，面对售卖过期产品的行为，您应积极采取行动，通过上述合法途径进行举报。这是您作为消费者的权利，也是对公共健康和安全负责的表现。