结论：在私了未签订协议且对方后续不给钱的情况下，您可以通过收集证据、尝试协商、寻求调解或提起诉讼等途径来维护自己的权益。
详细分析：
证据收集：
- 尽管没有书面协议，但您仍应尽力收集其他能够证明双方存在私了约定及对方未履行支付义务的证据。这些证据可能包括但不限于：聊天记录、通话录音、证人证言、转账记录（如果之前有过部分支付）、现场照片或视频等。
- 证据的收集应合法、真实、有效，且能够形成完整的证据链，以支持您的主张。
尝试协商：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确表达您的诉求和依据，要求对方履行支付义务。
- 协商过程中，您可以保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行，以免加剧矛盾或影响协商效果。
寻求调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、行业调解组织等。
- 调解机构会组织双方进行调解，协助双方达成和解协议，并监督协议的履行。
提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方履行支付义务并承担违约责任。
- 在提起诉讼前，您需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和缴费等程序。
- 诉讼过程中，您需要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述，以维护自己的合法权益。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间可以约定以私了方式解决纠纷，但私了协议应当具备法律效力，即双方意思表示真实、内容合法且不违反公序良俗。
- 在没有书面协议的情况下，您需要通过其他证据来证明双方存在私了约定及对方未履行支付义务的事实。
- 如果对方确实存在违约行为，您有权要求其承担违约责任，包括支付欠款、赔偿损失等。
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益。同时，您也可以考虑咨询专业律师的意见，以更好地了解自己的法律权益和维权途径。
可能后果：
- 如果您能够成功收集到足够证据并证明对方存在违约行为，那么您有可能通过协商、调解或诉讼等途径获得欠款及相应的赔偿。
- 如果证据不足或无法证明对方存在违约行为，那么您可能面临维权失败的风险。因此，在处理此类纠纷时，证据的收集和整理至关重要。
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