关于分装红糖销售是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 产品质量与标签合规性：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合有关要求，包括有产品质量检验合格证明、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址等。如果你在分装红糖时，能够确保这些标识的完整性和真实性，并且红糖本身的质量符合相关标准，那么从产品质量和标签的角度来看，你的销售行为是合法的。
   • 但需要注意的是，如果你在分装过程中改变了红糖的原始包装或标签，或者添加了其他成分，那么你就需要确保新的包装和标签符合相关法律法规的要求，否则可能会面临违法风险。

2. 食品安全与卫生标准：

   • 红糖作为一种食品，其销售还受到《中华人民共和国食品安全法》的规范。如果你在分装红糖时，没有遵守食品安全相关的卫生标准和操作规范，比如使用了不洁净的容器或工具进行分装，或者分装环境不符合卫生要求，那么你的销售行为就可能构成违法。
   • 此外，如果你分装的红糖属于预包装食品，那么还需要遵守预包装食品的相关规定，如标注生产日期、保质期等。

3. 知识产权与商标权：

   • 如果你在分装红糖时使用了其他品牌的包装或商标，而没有获得该品牌的授权或许可，那么你的行为就可能构成侵犯知识产权或商标权，这是违法的。
   • 因此，在分装红糖时，你需要确保不侵犯他人的知识产权或商标权，使用自己的品牌或获得合法授权的品牌进行销售。

4. 经营许可与税务合规：

   • 销售红糖作为一种商业行为，还需要遵守相关的经营许可和税务规定。如果你没有取得相应的经营许可证或者没有按照规定缴纳税款，那么你的销售行为也是违法的。
   • 所以，在开始销售分装红糖之前，你需要确保自己已经取得了合法的经营许可，并按照规定缴纳了相关税款。

总结与建议：

• 分装红糖销售是否违法，取决于你是否遵守了产品质量、食品安全、知识产权、经营许可和税务等方面的法律法规。
• 如果你打算从事分装红糖的销售业务，我建议你先了解并遵守相关法律法规的要求，确保自己的销售行为合法合规。
• 如果你在分装或销售过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。