结论：肇事逃逸车辆在事故后7小时出现在监控下，不能直接确定其就是肇事车辆，但可以作为重要线索供交警部门进一步调查和认定。以下从多个角度进行分析：

1. 监控录像的证明力

监控录像作为电子数据，其证明力取决于多个因素，包括录像的清晰度、拍摄角度、是否完整记录了事故过程及逃逸车辆的特征等。如果监控录像能够清晰显示肇事车辆的车牌号、车型、颜色等关键信息，并且这些信息与事故现场遗留的痕迹、目击者描述等相互印证，那么监控录像将成为认定肇事车辆的有力证据。然而，如果监控录像模糊不清、拍摄角度不佳或存在其他影响证明力的因素，那么其证明力将大打折扣。

2. 逃逸时间的考量

肇事逃逸车辆在事故后7小时出现在监控下，这一时间间隔可能对案件的调查和认定产生影响。一方面，如果逃逸车辆在事故后立即逃离现场，并在7小时内未再次出现在事故现场附近或相关区域，那么其出现在监控下可能只是巧合，与事故无直接关联。另一方面，如果逃逸车辆在事故后一段时间内再次出现在监控下，并且其行为（如行驶路线、速度等）与事故现场情况存在某种联系，那么这可能成为认定其肇事的重要线索。

3. 交警部门的调查程序

在交通事故中，交警部门负责调查事故原因、认定事故责任。对于肇事逃逸案件，交警部门将依法开展调查工作，包括收集现场证据、询问目击者、调取监控录像等。在调查过程中，交警部门将综合分析各种证据材料，形成完整的证据链，以认定肇事车辆和肇事者。因此，即使肇事逃逸车辆在事故后7小时出现在监控下，也需要交警部门进一步调查和认定才能确定其是否与事故有关。

4. 法律建议

• 及时报案：如果发生交通事故后对方逃逸，应立即向交警部门报案，并提供尽可能多的线索和信息，如逃逸车辆的车牌号、车型、颜色、行驶方向等。
• 保护现场：在确保自身安全的前提下，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警部门进行调查和取证。
• 配合调查：积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过和目击情况，提供相关证据材料，协助交警部门尽快查明事故原因和认定事故责任。

总结：肇事逃逸车辆在事故后7小时出现在监控下，虽然不能直接确定其就是肇事车辆，但可以作为重要线索供交警部门进一步调查和认定。在处理此类案件时，应保持冷静、及时报案、保护现场并配合调查工作。如果您有任何关于交通事故或刑事辩护的法律问题，可以直接向我咨询。