结论：食堂餐厅与员工签订半年合同，在符合法定条件的情况下是合法的。不过，具体是否合法还需结合合同内容、签订程序以及相关法律法规进行综合判断。以下从多个角度进行分析：

一、合同期限的合法性

1. 法定合同期限：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位与劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同的期限可以是半年、一年、三年等，只要双方协商一致，且不违反法律法规的强制性规定，就是合法的。

2. 半年合同的合法性：

   • 食堂餐厅与员工签订半年合同，属于固定期限劳动合同的一种，只要双方自愿、平等协商，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，就是合法的。

二、合同内容的合法性

1. 必备条款：

   • 劳动合同应当具备以下必备条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；以及法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
   • 如果半年合同中缺少这些必备条款，或者条款内容违反法律法规的强制性规定，那么该合同可能被视为无效或部分无效。

2. 禁止性条款：

   • 劳动合同中不得包含违反法律法规强制性规定的条款，如要求劳动者缴纳押金、扣押身份证件、限制劳动者结婚生育等。如果半年合同中包含这些禁止性条款，那么这些条款是无效的。

三、签订程序的合法性

1. 自愿平等协商：

   • 劳动合同的签订应当遵循自愿、平等、协商一致的原则。食堂餐厅在签订半年合同时，应当确保员工是在自愿、平等的基础上签订的，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。

2. 书面形式：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当采用书面形式。食堂餐厅与员工签订半年合同时，应当确保合同以书面形式呈现，并由双方签字或盖章确认。

四、法律建议

1. 审查合同内容：

   • 在签订半年合同前，食堂餐厅和员工都应当仔细审查合同内容，确保合同具备必备条款，不包含禁止性条款，且双方的权利义务明确、合理。

2. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可侧重于“有问题直接向我咨询”）：

   • 如果对合同内容或签订程序存在疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，作为专业律师，我可以直接为你提供这方面的法律咨询，有问题直接向我咨询即可。

3. 保留证据：

   • 在签订和履行合同过程中，食堂餐厅和员工都应当保留好相关证据，如合同文本、工资支付记录、工作记录等，以备不时之需。

总结：食堂餐厅与员工签订半年合同，在符合法定条件的情况下是合法的。但为了确保合同的合法性和有效性，双方都应当仔细审查合同内容、遵循签订程序，并在必要时咨询专业律师。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。