结论：人不在一年，原配是否能追回给小三的钱，需根据具体情况判断，但在多数情况下，原配是有可能追回这些财产的。以下从不同角度进行分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。这意味着，任何一方在未经对方同意的情况下，擅自将共同财产赠与他人，都是违法的，且这种赠与行为是无效的。因此，原配作为夫妻共同财产的合法所有者之一，有权要求小三返还这些财产。
二、具体情形分析
财产性质：
- 如果赠与的财产属于夫妻共同财产，如工资、奖金、生产经营收益等，那么原配有权要求返还。
- 如果赠与的财产属于一方的个人财产，如婚前财产、因受到人身损害获得的赔偿或者补偿等，那么情况就会复杂一些。但即便如此，如果赠与行为违反了公序良俗（如与小三保持不正当关系并赠与财产），法院也可能根据具体情况判决返还。
时间因素：
- 用户提到“人不在一年”，这里的“人不在”可能指的是夫妻一方离家或失踪等情况。然而，时间的长短并不是决定能否追回财产的关键因素。关键在于赠与行为是否发生在婚姻关系存续期间，以及是否违反了法律规定和公序良俗。
- 即便夫妻一方离家一年，只要赠与行为发生在婚姻关系存续期间，且违反了法律规定，原配仍然有权要求返还。
证据收集：
- 要成功追回财产，原配需要收集足够的证据来证明赠与行为的存在以及财产的性质。这可能包括银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 如果小三拒绝返还财产，原配可以向法院提起诉讼，要求法院判决小三返还。在诉讼过程中，证据的充分性和合法性将起到至关重要的作用。
三、实际操作建议
- 咨询专业律师：虽然我已经给出了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议原配在采取行动前咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，以及制定合适的诉讼策略。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律帮助。
- 收集证据：如前所述，证据是成功追回财产的关键。原配应该尽快收集所有可能的证据，包括银行转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于证明赠与行为的存在以及财产的性质。
- 考虑和解或调解：在提起诉讼之前，原配也可以考虑与小三进行和解或调解。这可能是一种更快速、更经济的解决方式。当然，这取决于小三的意愿和态度。
四、可能的法律后果
- 如果法院判决小三返还财产，但小三拒绝执行判决，原配可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制小三履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。
- 如果小三的行为构成犯罪（如诈骗罪等），原配还可以向公安机关报案，要求追究小三的刑事责任。
最后，我理解这类问题可能涉及复杂的情感和法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为你提供全面、准确的法律建议。