结论：小象超市的员工是否可以在一个月内辞职，主要取决于劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。一般情况下，员工有权在提前通知用人单位后辞职，但具体通知期限和辞职流程需依据劳动合同和法律规定来确定。
一、劳动合同的约定
试用期辞职：
- 如果员工仍处于试用期，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，如果小象超市的员工在试用期内，他们只需提前三天通知，就可以在一个月内（甚至更短时间内）辞职。
正式员工辞职：
- 对于正式员工，劳动合同中通常会规定辞职的通知期限。如果劳动合同中明确规定了员工需提前一个月通知用人单位才能辞职，那么员工就需要遵守这一约定。在这种情况下，员工可以在一个月内完成辞职流程，但需要从提出辞职申请之日起算满一个月后才能正式离职。
- 如果劳动合同中没有明确规定辞职的通知期限，或者规定的期限短于一个月，那么员工可以按照更短的通知期限辞职，或者与用人单位协商确定一个合理的离职时间。
二、法律法规的规定
- 除了劳动合同的约定外，员工辞职还需遵守相关法律法规的规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律对员工辞职权利的基本保障。
三、实际操作建议
查看劳动合同：
- 员工在辞职前，应首先查看自己的劳动合同，了解其中关于辞职的通知期限和流程的具体规定。
与用人单位协商：
- 如果员工希望在一个月内辞职，但劳动合同中规定的通知期限长于一个月，员工可以与用人单位协商，看是否能够提前离职。用人单位可能会根据实际情况和员工的请求，同意缩短通知期限。
提交书面辞职申请：
- 无论劳动合同中如何规定，员工在辞职时都应提交书面辞职申请，并明确离职日期。这有助于保护员工的权益，避免后续纠纷。
办理离职手续：
- 在离职前，员工需要按照用人单位的要求办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等。这是员工应尽的义务，也是确保离职过程顺利进行的重要步骤。
总结与建议：小象超市的员工是否可以在一个月内辞职，取决于劳动合同的约定和法律法规的规定。员工在辞职前应仔细查看劳动合同，了解辞职的通知期限和流程，并与用人单位协商确定一个合理的离职时间。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。