结论：在餐饮店遇到苍蝇飞到碗里的情形，消费者可以向消费者协会（消协）投诉，其法律依据主要来源于《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第七条：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。餐饮店作为服务提供者，有义务确保提供的食品和服务符合安全标准，避免对消费者造成损害。
- 第十一条：消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。若餐饮店提供的食品中存在苍蝇等异物，导致消费者受到损害，消费者有权要求赔偿。
- 第二十三条：经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限；但消费者在购买该商品或者接受该服务前已经知道其存在瑕疵，且存在该瑕疵不违反法律强制性规定的除外。餐饮店提供的食品中存在苍蝇，显然不符合食品应有的质量标准。
- 第三十九条：消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：……（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；……。这为消费者向消协投诉提供了明确的法律依据。
《中华人民共和国食品安全法》：
- 虽然该法主要规范的是食品生产和加工环节，但餐饮店作为食品服务的提供者，同样需要遵守食品安全的相关规定。若餐饮店提供的食品不符合食品安全标准，消费者也有权依据该法进行投诉和维权。不过，在苍蝇飞到碗里的具体情形中，更侧重于消费者权益的保护，因此《消费者权益保护法》是更直接的法律依据。
二、消协的角色与投诉流程
- 消协的角色：消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。它接受消费者的投诉，并进行调查、调解，帮助消费者维护自身权益。
- 投诉流程：
- 收集证据：消费者在发现食品中有苍蝇等异物时，应首先保留好相关证据，如照片、视频、购买凭证等。
- 向消协投诉：消费者可以通过电话、网络或书面形式向当地的消费者协会投诉，说明情况并提供相关证据。
- 消协调查与调解：消协会对投诉进行调查，并根据调查结果进行调解。若调解成功，双方可达成和解协议；若调解不成，消费者还可以考虑通过法律途径解决。
三、可能的法律后果与建议
- 法律后果：若餐饮店被证实存在提供不符合食品安全标准食品的行为，可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿等）以及民事赔偿（如赔偿消费者损失、支付惩罚性赔偿金等）。
- 建议：
- 及时投诉：消费者在遇到此类问题时，应及时向消协或相关部门投诉，以维护自身权益。
- 保留证据：务必保留好相关证据，以便在投诉和维权过程中提供有力支持。
- 理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。
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