蛋糕店若没有食品卫生，将会面临一系列的处罚措施，这些措施主要依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规来执行。以下是从不同角度对处罚措施的详细分析：
行政处罚：
- 警告与罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果蛋糕店未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者生产经营不符合食品安全标准的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令其改正，给予警告；拒不改正的，将处以罚款，罚款金额根据违法行为的性质和严重程度而定，可能从几千元到几十万元不等。
- 没收违法所得与物品：在处罚过程中，监管部门还有权没收蛋糕店的违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 停业整顿与吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次违规、造成严重后果等，监管部门可以责令蛋糕店停业整顿，甚至吊销其食品生产经营许可证，使其无法继续从事食品生产经营活动。
刑事责任：
- 如果蛋糕店的违法行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么相关责任人员将依法承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这可能包括有期徒刑、拘役和罚金等刑罚。
民事赔偿：
- 消费者权益保护：如果蛋糕店的食品卫生问题导致消费者受到损害，如食物中毒等，那么消费者有权要求蛋糕店承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。
具体案例与法律解释：
- 假设某蛋糕店因未取得食品生产经营许可而擅自营业，且其生产的蛋糕存在卫生问题，导致多名消费者食物中毒。在此情况下，监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对蛋糕店进行警告、罚款、没收违法所得和物品等行政处罚。同时，如果消费者的损害严重，蛋糕店还可能面临民事赔偿和刑事责任。
建议与行动：
- 作为蛋糕店经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品生产经营活动的合法性和安全性。这包括取得必要的食品生产经营许可、建立完善的食品安全管理制度、加强食品生产经营过程的卫生控制等。
- 如果蛋糕店已经面临处罚或消费者投诉，应积极配合监管部门的调查和处理工作，及时整改存在的问题，以减轻或避免进一步的法律责任。
总结与提醒：
- 食品安全是关系到消费者健康和生命安全的重要问题，蛋糕店作为食品生产经营者，必须严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。
- 如果您在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。