吃保护动物确实可能会面临坐牢的法律后果，但具体是否构成犯罪以及刑罚的轻重，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律背景与规定：

   • 根据我国《刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 这里的“珍贵、濒危野生动物”包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物，以及列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物。

2. 吃保护动物的具体情形：

   • 直接食用：如果明知是保护动物而故意食用，且该动物属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么这种行为就可能构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物罪的共犯（如果参与了猎捕、杀害、收购、运输、出售等环节）或单独构成其他相关犯罪（如仅食用未参与其他环节，但情节严重时也可能构成犯罪）。不过，在司法实践中，单纯因食用而直接定罪的情况较为少见，更多是作为其他犯罪行为的情节之一进行考量。但无论如何，食用保护动物都是不被法律允许的。
   • 间接食用：如果通过非法渠道购买了保护动物的制品（如肉、皮、骨等）并食用，同样可能构成犯罪。因为购买行为本身就可能构成非法收购珍贵、濒危野生动物制品罪。

3. 法律后果与量刑：

   • 如果构成犯罪，将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。具体刑罚的轻重会根据犯罪情节的严重程度、野生动物的种类和数量、犯罪手段、犯罪后果等因素来综合判断。
   • 例如，如果猎捕、杀害的是一级保护动物，且数量较多或手段残忍，那么刑罚就会相对较重；如果仅是购买并食用了少量二级保护动物的制品，且情节较轻，那么刑罚就会相对较轻。

4. 法律建议与风险提示：

   • 增强法律意识：了解并遵守野生动物保护法律法规，不购买、不食用保护动物及其制品。
   • 谨慎选择食品：在购买和食用食品时，要仔细辨别其来源和种类，避免误食保护动物。
   • 积极举报违法行为：如果发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售保护动物或其制品，应及时向相关部门举报。

总结来说，吃保护动物是违法的，且可能构成犯罪并面临坐牢的法律后果。因此，我建议你务必遵守法律法规，不购买、不食用保护动物及其制品。如果你有任何关于野生动物保护或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。