结论：开车撞死保护动物不一定会坐牢，具体是否承担刑事责任需根据行为人的主观故意、行为情节以及造成的后果等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律对保护动物的规定
保护动物通常指的是国家重点保护的野生动物，包括国家一级保护动物和国家二级保护动物。根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的野生动物及其制品，均属于违法行为，情节严重的，将依法追究刑事责任。
二、开车撞死保护动物是否构成犯罪
无故意且非重大过失：
- 如果行为人在驾驶过程中，由于不可抗力或意外事件（如突然出现的动物、道路状况突变等）导致撞死保护动物，且行为人没有故意或重大过失，那么通常不构成犯罪。
- 在这种情况下，行为人可能需要承担一定的民事责任，如赔偿因动物死亡造成的损失（如果存在相关责任主体的话），但一般不会面临刑事处罚。
存在故意或重大过失：
- 如果行为人明知是保护动物，却故意撞死，或者由于重大过失（如超速行驶、酒驾等）导致撞死保护动物，那么可能构成犯罪。
- 根据具体情节，行为人可能面临《中华人民共和国刑法》中相关条款的处罚，如非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪等。如果情节特别严重，确实有可能面临坐牢的刑事处罚。
三、实际案例与法律适用
- 在实际案例中，法院会综合考虑行为人的主观故意、行为情节、造成的后果以及社会影响等因素，来判断是否构成犯罪以及应如何处罚。
- 例如，如果行为人是在正常驾驶过程中，因保护动物突然冲出道路而无法避免碰撞，且事后及时报警并配合相关部门处理，那么通常不会被认定为犯罪。
- 相反，如果行为人存在故意或重大过失，且造成了严重的后果（如导致保护动物灭绝或严重破坏生态平衡），那么可能会面临严厉的刑事处罚。
四、建议与注意事项
增强法律意识：
- 驾驶员应增强对保护动物的法律意识，了解相关法律法规，避免在驾驶过程中故意或过失伤害保护动物。
谨慎驾驶：
- 在行驶过程中，驾驶员应保持谨慎，注意观察道路情况，特别是野生动物可能出没的区域，以避免发生意外。
及时报警与配合处理：
- 如果不幸发生撞死保护动物的情况，驾驶员应立即停车报警，并配合相关部门进行处理，以减轻可能的法律责任。
最后，开车撞死保护动物是否坐牢，需根据具体情况综合判断。如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便更准确地了解法律责任和应对措施。