关于“老人是否可以私立医嘱”的问题，首先我们需要明确几个关键概念。私立医嘱通常指的是非由专业医疗机构或医生出具，而是由个人或非专业机构自行制定的医疗指示或建议。在医疗和养老领域，医嘱的制定和执行是受到严格监管的，以确保患者的安全和健康。

针对您的问题，结合相关政策法规，我们可以从以下几个方面进行解答：

1. 医嘱的合法性：

   • 根据《关于严禁养老机构违法违规开展医疗服务的通知》等相关规定，严禁无资质机构和人员提供医疗服务，包括出具医嘱。这意味着，只有具备相应医疗资质的机构和人员才能合法地制定和执行医嘱。

2. 医养结合机构的管理要求：

   • 《医养结合机构管理指南(试行)》明确指出，医养结合机构应当参照指南要求，以老年人健康为中心，提供医养结合服务并进行科学、规范管理。这包括医疗质量管理、医疗护理服务管理等多个方面，但并未提及允许个人或非专业机构私立医嘱。

3. 老年人的医疗权益：

   • 老年人的医疗权益受到法律保护，他们有权获得专业、安全、有效的医疗服务。私立医嘱可能无法满足这些要求，甚至可能对老年人的健康造成风险。

4. 建议与指导：

   • 如果老年人需要医疗指示或建议，应当寻求专业医疗机构或医生的帮助。他们可以根据老年人的具体健康状况和需求，制定个性化的医疗方案，并提供必要的医疗护理服务。

综上所述，老人不可以私立医嘱。为了确保老年人的健康和安全，他们应当寻求专业医疗机构或医生的帮助来制定和执行医嘱。同时，医养结合机构也应当加强内部管理，提升服务质量和水平，为老年人提供科学、规范的医养结合服务。