关于农村自建房所产生的垃圾处理责任问题，这主要取决于双方（承包方与东家）之间的约定以及当地的相关规定，但通常情况下，可以分以下两种情况来讨论：
合同有明确约定的情况：
- 如果在自建房的承包合同中，双方已经明确约定了垃圾处理的责任方，那么应当遵循合同中的约定。例如，合同中可能规定由承包方负责施工期间的垃圾清理和运输，或者由东家自行负责处理。
- 在这种情况下，无论垃圾是由谁产生的，都应按照合同中的约定来执行。如果一方未按照约定履行垃圾处理责任，另一方有权要求其承担相应的违约责任。
合同未明确约定的情况：
- 如果在承包合同中没有明确约定垃圾处理的责任方，那么通常需要根据实际情况和公平原则来判断。
- 一般来说，施工期间产生的垃圾，如建筑废料、包装材料等，更倾向于由承包方负责处理。因为承包方是施工活动的直接实施者，对垃圾的产生和种类有更直接的了解和控制能力。
- 然而，如果垃圾的产生与东家的行为有关，如东家在施工过程中提供了额外的材料或设备，导致垃圾量增加，那么东家也可能需要承担一定的处理责任。
- 在实际操作中，双方可以协商确定垃圾处理的具体方式和责任分担比例。如果协商不成，可以寻求当地村委会或相关部门的调解或裁决。
法律建议：
- 为了避免纠纷的发生，建议在签订自建房承包合同时，双方应明确约定垃圾处理的责任方、处理方式和费用承担等事项。
- 如果合同中未明确约定，双方应积极沟通协商，寻求合理的解决方案。在协商过程中，可以参考当地的相关规定和惯例，以及公平原则来分配责任。
- 如果双方无法达成一致意见，可以寻求法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
可能涉及的法律后果：
- 如果一方未按照约定或法律规定履行垃圾处理责任，可能会面临违约责任、行政处罚等法律后果。例如，如果承包方未按照约定处理垃圾，导致环境污染或影响他人正常生活，东家有权要求其承担违约责任，并可能面临相关部门的行政处罚。
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