结论：在房子过户给别人但约定几年后支付款项的情况下，建议写欠条，以明确双方的权利义务关系，避免未来可能出现的纠纷。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律关系分析
房屋过户的法律性质：
- 房屋过户是物权变动的行为，一旦完成过户登记，房屋的所有权即转移至受让人名下。
- 若过户时双方约定了未来支付款项的条件或期限，这构成了一个债权债务关系，即出让人对受让人享有债权，受让人对出让人负有债务。
欠条的法律作用：
- 欠条是证明债权债务关系存在的书面凭证，具有法律效力。
- 写欠条可以明确双方的权利义务，包括欠款金额、支付期限、利息计算（如有）等关键信息。
- 在未来发生纠纷时，欠条是法院认定事实、判决案件的重要依据。
二、风险防范建议
写欠条的必要性：
- 避免口头约定的不确定性：口头约定容易因记忆模糊、理解差异或故意隐瞒而产生纠纷。
- 明确双方责任：欠条可以明确受让人支付款项的义务，以及出让人在受让人未履行义务时的救济途径。
- 保障交易安全：写欠条有助于维护交易秩序，保障双方当事人的合法权益。
欠条的内容要点：
- 欠款金额：明确受让人应支付的款项数额。
- 支付期限：约定受让人支付款项的具体时间或条件。
- 利息计算（如有）：如双方约定了利息，应明确利息的计算方式和支付时间。
- 违约责任：约定受让人未按时支付款项时应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 争议解决方式：约定双方发生纠纷时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
三、可能面临的法律后果
若未写欠条：
- 双方可能因记忆模糊或理解差异而产生纠纷。
- 出让人在主张债权时可能面临举证困难的问题。
- 法院在认定事实时可能因缺乏书面证据而难以作出公正判决。
若写了欠条但受让人未履行：
- 出让人可以依据欠条向法院提起诉讼，要求受让人支付款项及承担违约责任。
- 法院在审理案件时，会依据欠条等书面证据认定事实，并作出公正判决。
- 若受让人拒不履行判决，出让人可以申请法院强制执行。
四、实际操作建议
在过户前或过户时签订欠条：
- 确保双方对债权债务关系有清晰的认识和明确的约定。
- 避免过户后因各种原因导致欠条签订困难或无法签订。
咨询专业律师：
- 在签订欠条前，可以咨询专业律师的意见，确保欠条内容合法、有效。
- 律师可以协助双方起草欠条，明确双方的权利义务关系，降低未来发生纠纷的风险。
总结：在房子过户给别人但约定几年后支付款项的情况下，写欠条是明确双方权利义务关系、避免未来纠纷的重要措施。建议双方在过户前或过户时签订欠条，并咨询专业律师的意见，以确保欠条内容合法、有效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。