一房二卖行为不一定构成诈骗罪，更不属于盗窃罪，其是否构成诈骗罪需根据卖房者的主观意图和客观行为综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般不构成诈骗罪的情况

在“一房二卖”中，如果卖房者主观上没有非法占有购房款的目的，而是出于资金周转困难、市场价格波动等原因，为了获取更多利益而将同一套房屋卖给两个不同的买家，且客观上并未采取虚构事实或隐瞒真相等欺骗手段使购房者产生错误认识并基于该错误认识处分财产，那么这种行为通常不构成诈骗罪，而可能构成合同违约。

举例说明：甲将自己的一套房屋同时卖给乙和丙，并与双方都签订了房屋买卖合同。甲在与乙签订合同后，因房价上涨，又与丙签订了更高价格的合同，并试图解除与乙的合同。在这种情况下，甲的行为虽然不道德，但并不构成诈骗罪，因为甲并没有以非法占有为目的，也没有实施欺骗行为。乙可以依据与甲签订的合同追究甲的违约责任，如要求返还购房款、赔偿损失等。

二、可能构成诈骗罪的情况

如果卖房者在“一房二卖”过程中，主观上具有非法占有购房款的目的，客观上采取了虚构事实或隐瞒真相等欺骗手段，使购房者产生错误认识并基于该错误认识处分了财产，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。

构成要件分析：

1. 主观方面：卖房者具有非法占有购房款的目的。这是区分诈骗罪与合同违约的关键。
2. 客观方面：
   • 卖房者实施了欺骗行为，如虚构房屋权属状况、隐瞒已与他人签订房屋买卖合同的事实等。
   • 购房者因卖房者的欺骗行为产生了错误认识，并基于该错误认识处分了财产（如支付了购房款）。
   • 卖房者取得了财产，且数额较大。

具体情形示例：

• 卖房者在与第一个购房者签订房屋买卖合同后，为了骗取第二个购房者的购房款，故意隐瞒已与第一个购房者签订合同的事实，又与第二个购房者签订了房屋买卖合同，并收取了购房款。
• 卖房者在明知自己无实际履行能力的情况下，仍与多个购房者签订房屋买卖合同，骗取购房款后逃匿。

三、法律责任

1. 民事责任：对于不构成诈骗罪的“一房二卖”行为，购房者可通过民事诉讼要求卖房者承担违约责任，赔偿损失。赔偿范围包括已付购房款、利息及相应的损害赔偿。
2. 刑事责任：若“一房二卖”行为构成诈骗罪，卖房者将面临刑事处罚。根据《刑法》规定，诈骗公私财物数额较大的可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、建议

1. 购房者：在购买房屋时，务必仔细核查房屋的权属状况，确保房屋未被抵押、查封或已出售给他人。同时，要求卖房者提供完整的房屋交易文件，并签订详细的房屋买卖合同，明确双方的权利和义务。
2. 卖房者：应遵守诚实信用原则，不得实施“一房二卖”等欺诈行为。若因特殊原因需要解除与某一购房者的合同，应及时与对方协商并承担违约责任，避免引发法律纠纷。

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