结论：若有人欠礼钱不给，可通过友好沟通、发送正式催款信息、收集证据准备法律途径等方式解决，以下结合微信沟通场景详细说明。
- 友好沟通协商
- 微信沟通要点：在微信上以平和、诚恳的态度与欠款人交流。可以先提及彼此的关系，比如“咱们这么多年朋友/亲戚，我一直很重视咱们的情分”，然后自然地过渡到礼钱的事情上，询问对方是不是有什么困难导致暂时没给礼钱，例如“最近家里是不是有啥事儿忙不过来，之前那礼钱的事儿你看啥时候方便处理下呀”。这种方式既给对方留了面子，又能了解对方不还钱的原因，也许对方只是疏忽或者暂时经济紧张，通过沟通就能解决问题。
- 注意事项：沟通时要注意语气，避免使用指责、威胁的语言，以免激化矛盾，破坏彼此的关系。
- 发送正式催款信息
- 微信信息内容：如果友好沟通没有效果，可以在微信上发送较为正式的催款信息。信息中要明确说明礼钱的具体事项，包括时间、地点、礼金的金额等，例如“[具体日期]在[具体地点]举办的[具体活动]，你应支付的礼钱为[X]元，至今尚未支付，请在[明确期限，如一周内]支付，以免影响我们之间的关系”。同时，可以附上之前关于礼钱约定的聊天记录（如果有的话），作为辅助说明。
- 注意事项：发送正式催款信息要保留好聊天记录，这可以作为后续维权的一种证据。而且要设定一个合理的支付期限，给对方一定的时间来履行义务。
- 收集证据准备法律途径
- 证据收集：如果通过微信沟通等方式都无法要回礼钱，就需要考虑通过法律途径解决。此时要收集相关的证据，除了微信聊天记录外，还可以寻找其他证人，比如当时一起参加活动知道礼金事宜的人，让他们出具证人证言；如果有书面的礼金清单或者约定，也要保存好。
- 法律途径选择：
- 申请支付令：如果证据充分，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债权人向人民法院提出申请后，人民法院会在五日内通知债权人，符合受理条件的，会在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。如果债务人在规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
- 提起诉讼：也可以直接向法院提起民事诉讼。在起诉时，要向法院提交起诉状和相关的证据材料。法院受理后，会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行判决。如果判决债务人还款，债务人在规定期限内仍不履行的，债权人可以申请强制执行。
- 注意事项：法律途径相对复杂，需要耗费一定的时间和精力，而且要严格按照法律程序进行操作。在采取法律途径之前，要确保自己收集的证据充分、合法，能够支持自己的诉求。