结论：被告为拖延时间在一审故意不出庭，而选择在二审质证，原告可以采取以下措施来应对：一是利用一审缺席判决的规则，二是做好二审的充分准备，三是考虑申请强制执行（如一审已判决且生效），四是向法院反映被告的恶意拖延行为。

分析说明：

1. 利用一审缺席判决的规则：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，如果被告在一审中故意不出庭，法院有权根据原告提供的证据和陈述进行缺席判决。
   • 原告行动：原告应确保在一审中充分准备证据，清晰陈述事实和理由，以便法院在被告缺席的情况下也能作出公正的判决。

2. 做好二审的充分准备：

   • 法律背景：二审是上诉审，被告选择在二审质证可能是为了拖延时间或寻找新的辩护点。然而，二审法院在审理案件时，会全面审查一审的判决和证据，以及双方在二审中提出的新证据和理由。
   • 原告行动：原告应针对被告可能在二审中提出的辩护点进行充分准备，包括收集新的证据、准备反驳意见等。同时，原告也可以利用二审的机会，对一审中未充分阐述的事实和理由进行补充说明。

3. 考虑申请强制执行（如一审已判决且生效）：

   • 法律背景：如果一审法院已经作出了判决，并且该判决已经生效（即被告未在法定期限内提起上诉或上诉被驳回），原告可以向法院申请强制执行。
   • 原告行动：原告应密切关注一审判决的生效情况，一旦判决生效，立即向法院提交强制执行申请，并提供被告的财产线索等信息，以便法院能够迅速采取执行措施。

4. 向法院反映被告的恶意拖延行为：

   • 法律背景：虽然法律没有直接规定对恶意拖延诉讼行为的处罚，但法院在审理案件时，会考虑诉讼效率、公平正义等因素。如果被告存在恶意拖延诉讼的行为，法院可能会在审理过程中给予相应的制裁或调整审理程序。
   • 原告行动：原告可以向法院提交书面材料，反映被告的恶意拖延行为，并请求法院采取相应措施。例如，可以请求法院加快审理进度、对被告进行训诫或罚款等。

行动建议：

• 保持冷静和理性：面对被告的恶意拖延行为，原告应保持冷静和理性，不要被情绪左右。通过合法途径维护自己的权益是最重要的。
• 积极与法院沟通：原告应积极与法院沟通，了解案件的审理进度和可能存在的问题。同时，也可以向法院提出自己的意见和请求，以便法院能够更好地审理案件。
• 寻求专业法律帮助：如果原告对法律程序或案件处理存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助原告更好地应对被告的恶意拖延行为。