您在工地上受伤后自己拍摄的视频发给工头，这个视频在法律上是可以作为证据使用的，但其证明力的大小和能否被采纳，会受到多种因素的影响。以下是我从不同角度为您进行的分析：
视频作为证据的法律基础
证据种类：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、当事人的陈述、鉴定意见和勘验笔录等。您拍摄的视频属于视听资料或电子数据的范畴，因此，在法律上是可以作为证据使用的。
证据的真实性：视频作为证据，其真实性是关键。如果视频能够清晰地反映您受伤的过程、时间、地点以及工头的反应等关键信息，且视频未被篡改或伪造，那么其真实性将得到较高的认可。
视频证据的证明力
直接证据与间接证据：如果视频直接记录了您受伤的过程，且能够明确显示是因工作原因导致的，那么该视频将具有较强的证明力，可能作为直接证据使用。如果视频只是记录了您受伤后的状态或工头的反应，而没有直接记录受伤过程，那么其证明力可能相对较弱，需要结合其他证据来综合判断。
证据的完整性：视频的完整性也是影响其证明力的重要因素。如果视频被剪辑或删除了关键部分，那么其真实性将受到质疑，证明力也将大打折扣。
视频证据的采纳与审查
法庭审查：在诉讼过程中，法庭将对所有证据进行审查，包括视频证据。法庭将评估视频的真实性、合法性、关联性以及证明力的大小，并根据这些因素来决定是否采纳该视频作为证据。
对方质证：在法庭上，对方有权对视频证据进行质证。他们可能会提出视频被篡改、伪造或无法证明您受伤与工作有关等抗辩理由。因此，您需要确保视频的真实性和完整性，并准备好应对对方的质证。
法律建议
及时保存证据：在受伤后，除了拍摄视频外，还应及时保存其他相关证据，如医疗记录、工友证言等。这些证据将有助于增强您案件的证明力。
寻求专业帮助：如果您在工伤鉴定和赔偿方面遇到困难，建议及时咨询专业律师。律师将能够为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到保障。
注意证据的合法性：在收集证据时，请确保您的行为符合法律法规的规定。不要采取非法手段获取证据，否则该证据可能不会被法庭采纳。
总结来说，您拍摄的视频在法律上是可以作为证据使用的，但其证明力的大小和能否被采纳会受到多种因素的影响。为了确保您的权益得到保障，建议您及时保存其他相关证据，并在需要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何关于工伤鉴定和赔偿的法律问题，可以直接向我咨询。