结论是：拖欠工资一年多，仍然可以申请劳动仲裁，但需注意仲裁时效的问题，同时要积极收集和保留相关证据。 下面我从几个方面详细解释：

一、仲裁时效问题

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。不过，该条也规定了特殊情形下的时效起算点，即劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

1. 如果劳动关系仍然存续：即使工资被拖欠了一年多，你仍然有权申请劳动仲裁，因为此时仲裁时效尚未开始计算（或者说尚未届满）。

2. 如果劳动关系已经终止：那么你需要自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。如果超过了这个期限，虽然理论上仲裁机构可能不再受理，但在实际操作中，如果你能提供充分的证据证明存在时效中断或中止的情形（如向用人单位主张过权利、向有关部门请求过权利救济等），仲裁机构仍有可能受理你的申请。

二、证据收集与保留

在申请劳动仲裁时，证据的收集与保留至关重要。你需要提供能够证明用人单位拖欠工资的证据，如：

• 工资条：显示用人单位未按时支付工资的记录。
• 银行转账记录：证明用人单位未将工资转入你的账户。
• 劳动合同：证明你与用人单位之间存在劳动关系。
• 工作证、工作服等：辅助证明劳动关系的存在。
• 同事证言：如果有同事愿意为你作证，他们的证言也可以作为证据。
• 与用人单位的沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，显示你曾向用人单位主张过工资。

三、申请劳动仲裁的流程

1. 准备仲裁申请书：明确你的仲裁请求（如要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金）、事实和理由。
2. 提交证据材料：将上述收集到的证据材料一并提交给仲裁机构。
3. 等待仲裁机构受理：仲裁机构在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
4. 参加仲裁庭审：如果仲裁机构受理了你的申请，你需要按照通知的时间参加仲裁庭审，并陈述你的主张和提供证据。
5. 等待仲裁裁决：仲裁机构在庭审结束后，会作出裁决并通知你。

四、可能面临的法律后果

• 如果仲裁裁决支持你的请求：用人单位需要按照裁决结果支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果用人单位不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。
• 如果仲裁裁决不支持你的请求：你可以考虑向法院提起诉讼，但需要注意诉讼时效的问题（通常为收到仲裁裁决书之日起十五日内）。

建议：如果你面临拖欠工资的情况，建议尽快收集证据并申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。