故意去超市买过期食品索赔，这一行为本身并不直接构成犯罪，但具体是否违法或构成其他不当行为，需结合具体情况分析。以下是从不同角度的详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（包括过期食品）而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定旨在保护消费者的合法权益，鼓励消费者对不符合食品安全标准的食品进行监督。
   • 如果购买过期食品的目的是为了维护自身权益，并在合理生活消费需要范围内提出索赔，这是合法的。例如，如果消费者因误食过期食品导致健康受损，那么他们完全有权根据法律规定要求赔偿。

2. 从“知假买假”与索赔动机的角度：

   • “知假买假”指的是消费者明知商品存在问题（如过期）仍进行购买，并意图通过索赔获得利益。对于“知假买假”者小额、多次购买不符合食品安全标准的食品，并针对不同经营者主张惩罚性赔偿的，司法实践中存在不同观点。
   • 一种观点认为，如果购买者向每位经营者购买的食品均未超出合理生活消费需要范围，应当支持其要求经营者赔偿惩罚性赔偿金的诉讼请求。这种情况下，即使购买者明知食品过期，但只要其购买行为在合理范围内，且目的是为了维护消费者权益，那么索赔行为是合法的。
   • 另一种观点则认为，如果购买者多次购买少量过期食品，目的不是为了生活消费，而是为了索赔，且在当地提起众多诉讼，那么这种行为可能不被认定为“消费者”行为，且有悖于诚实信用原则。在这种情况下，法院可能会驳回其惩罚性赔偿诉讼请求，仅支持返还购货款的诉讼请求。不过，这并不意味着购买者的行为构成犯罪，只是可能无法获得惩罚性赔偿。

3. 从法律后果与道德风险的角度：

   • 故意大量购买过期食品以索赔高额赔偿金的行为，虽然不直接构成犯罪，但可能涉及道德风险。如果这种行为被认定为滥用法律权利或进行欺诈，那么购买者可能会面临社会舆论的谴责，甚至在某些极端情况下可能涉及其他法律责任（如如果购买行为本身存在欺诈成分，可能构成诈骗罪等，但这需要具体案件具体分析）。
   • 对于超市等经营者来说，如果明知食品过期仍进行销售，那么他们将承担法律责任，包括赔偿消费者损失和可能面临的行政处罚。

建议与总结：

• 作为消费者，在购买食品时应仔细检查生产日期和保质期，避免购买到过期食品。
• 如果不幸购买到过期食品并受到损害，可以依法向经营者或生产者要求赔偿。
• 故意大量购买过期食品以索赔高额赔偿金的行为并不被鼓励，因为这可能涉及道德风险，并且在某些情况下可能无法获得法律支持。
• 对于经营者来说，应严格遵守食品安全法律法规，确保销售的食品符合安全标准，以维护消费者权益和自身声誉。

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