在超市买到过期食品，您有权依法要求赔偿，具体索赔方式及法律依据如下：

一、索赔依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向经营者或生产者要求赔偿损失。过期食品属于不符合食品安全标准的食品，您可直接依据此条款主张权利。

二、索赔步骤

1. 保留证据

   • 立即拍照/录像记录食品过期事实（如生产日期、保质期、超市标签等）；
     
   • 保存购物小票、支付记录等证明购买行为的凭证；
     
   • 若食用后出现身体不适，需留存医疗诊断证明。

2. 与超市协商

   • 携带证据向超市服务台或负责人说明情况，要求按法律规定赔偿；
     
   • 赔偿标准：
     
     • 最低可要求退还货款；
       
     • 若造成人身损害（如腹泻、呕吐等），可要求赔偿医疗费、误工费等实际损失；
       
     • 若未造成实质损害，可依据《食品安全法》主张价款10倍或损失3倍的惩罚性赔偿（不足1000元按1000元计算）。

3. 投诉或诉讼

   • 若协商无果，可向当地市场监督管理局（12315）投诉，或通过“全国12315平台”在线举报；
     
   • 仍无法解决时，可向法院提起民事诉讼，主张赔偿（需准备证据材料及起诉状）。

三、注意事项

1. 时效性：身体受损需在1年内提出赔偿请求（自知道或应当知道损害之日起计算）；
   
2. 理性维权：避免与超市发生冲突，全程以法律手段沟通；
   
3. 特殊情形：若超市能证明食品过期非自身过错（如供应商欺诈），可能需追加生产者为共同被告。

示例：若您购买了价值50元的过期饼干，未食用且无损害，可要求超市退还50元并至少赔偿1000元（10倍价款不足1000元时按1000元计）。

如有进一步疑问或需协助准备投诉材料，可直接向我咨询。