关于您提到的“故意在超市买到过期食品怎么赔偿”这一问题，首先需要明确的是，无论是故意还是无意购买到过期食品，消费者的权益都应受到法律保护，且赔偿的原则和标准是一致的。不过，“故意”购买过期食品这一行为本身并不改变赔偿的法律依据和流程，但可能在实际操作中影响您与超市协商时的态度和策略。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为您提供的详细赔偿指南：

一、赔偿标准

根据《食品安全法》第一百四十八条，若您在超市购买到过期食品，除要求赔偿实际损失（如因食用过期食品导致的医疗费、误工费等）外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。例如，您购买的过期食品价款为50元，按照价款十倍计算赔偿金额为500元，但因其不足一千元，所以您可以要求超市赔偿一千元。

二、处理步骤

1. 保留证据：

   • 购物凭证：如发票或小票，这是证明您在该超市购买食品的直接证据。
   • 过期食品及其包装：特别是包装上的生产日期、保质期等信息，这是判断食品是否过期的重要依据。您还可以对过期食品进行拍照或录像，以记录商品信息。

2. 与超市协商：

   • 携带相关证据前往超市，与负责人或客服部门沟通，说明情况并要求赔偿。在协商时，您可以根据上述赔偿标准提出具体的赔偿要求。
   • 保持冷静理性，清晰表达您的诉求，并尝试与超市达成和解。

3. 投诉举报：

   • 如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以拨打12315消费者申诉举报电话，向当地市场监督管理部门投诉举报。
   • 提供购物凭证、过期食品照片等证据，详细说明情况，以便监管部门进行调查处理。

4. 法律途径：

   • 若问题仍未得到解决，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以准备充分的证据材料，确保自己的合法权益得到有效维护。

三、注意事项

1. 及时维权：一旦发现购买到过期食品，应尽快采取行动维权，以避免超过法律规定的诉讼时效。

2. 合理诉求：在维权过程中，您的诉求应当基于法律规定和实际情况，避免提出不合理的赔偿要求。虽然您提到“故意”购买，但这并不改变赔偿的法律依据，您的诉求仍应合理合法。

3. 保护个人信息：在与商家或监管部门沟通时，注意保护个人信息安全，避免泄露不必要的个人信息。

综上所述，无论您是否是故意购买到过期食品，都有权依法获得相应赔偿。建议您按照上述步骤进行维权，同时保持冷静理性，合理表达诉求，以有效维护自己的消费者权益。