遇到非法行医监督员进不了门、行医者不配合且不接电话的情况，可以采取以下措施：

1. 收集证据：

   • 现场情况记录：详细记录非法行医的地点、时间、行医者的外貌特征、使用的医疗设备或药品等信息。这些信息对于后续的调查和取证至关重要。
   • 证人证言：如果可能，寻找现场目击者，并记录他们的联系方式和证言。证人证言是证明非法行医行为的重要证据之一。
   • 拍照或录像：在合法且安全的前提下，对非法行医的现场进行拍照或录像，以直观展示非法行医的情况。

2. 向相关部门报告：

   • 卫生健康行政部门：将收集到的证据和情况向当地的卫生健康行政部门报告。他们负责监管医疗行为，有权对非法行医进行调查和处理。
   • 公安机关：如果非法行医行为涉嫌犯罪，如无证行医造成严重后果等，应向公安机关报案。公安机关将依法进行刑事调查。

3. 寻求法律援助：

   • 咨询律师：在处理此类复杂情况时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以提供法律意见，指导你如何收集证据、如何向相关部门报告以及如何维护自己的合法权益。
   • 法律途径：如果非法行医行为给你或他人造成了损害，你可以考虑通过法律途径追究行医者的责任。这可能包括提起民事诉讼要求赔偿损失，或者协助相关部门追究行医者的行政责任或刑事责任。

4. 持续跟进与配合：

   • 跟进调查进展：在向相关部门报告后，持续跟进调查的进展情况。了解相关部门是否采取了行动，以及行动的结果如何。
   • 配合调查：如果相关部门需要你提供进一步的证据或信息，应积极配合调查工作。你的配合将有助于加快调查进程，并增加成功打击非法行医行为的可能性。

可能面临的法律后果与注意事项：

• 非法行医者的法律责任：非法行医者可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得、吊销执业证书等）或刑事处罚（如拘役、有期徒刑等），具体取决于其行为的严重程度和造成的后果。
• 你的权益保护：如果你或他人因非法行医行为受到了损害，你有权要求行医者承担赔偿责任。在寻求赔偿时，应确保收集到充分的证据来支持你的主张。
• 合法合规行动：在处理此类情况时，务必确保自己的行动合法合规。不要采取过激或违法的行为来应对非法行医者，以免给自己带来不必要的法律风险。

总结与建议：

遇到非法行医监督员进不了门、行医者不配合且不接电话的情况时，应首先收集证据，然后向相关部门报告，并寻求法律援助。在处理过程中，务必保持冷静和理性，确保自己的行动合法合规。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。