货车拉中药材是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法运输的情况：
- 如果货车司机具备合法的运输资质，比如拥有有效的道路运输经营许可证，并且所运输的中药材是合法来源、符合相关质量标准，同时按照规定的路线、时间进行运输，那么这种运输行为就是合法的。
- 举例来说，一家正规的中药材公司，使用具备合法资质的货车，将符合质量标准的中药材从产地运输到销售地，这种运输就是完全合法的。
可能违法的情况：
- 无资质运输：如果货车司机没有道路运输经营许可证，或者所使用的车辆不具备运输货物的合法条件，比如车辆超载、未年检等，那么运输中药材就可能构成违法。
- 运输违禁或非法中药材：如果运输的中药材是受国家保护的野生植物、濒危物种，或者是非法采集、加工的中药材，那么这种运输行为就是违法的。
- 违反运输规定：即使中药材本身合法，但如果运输过程中违反了相关的运输规定，比如未按照规定的路线、时间运输，或者未采取必要的保鲜、防潮等措施导致中药材变质，也可能构成违法。
法律建议：
- 在进行中药材运输前，务必确保自己具备合法的运输资质，并了解所运输中药材的合法性和质量标准。
- 遵守相关的运输规定，确保运输过程中的安全和质量。
- 如果对运输的合法性有疑问，建议咨询当地的交通运输管理部门或法律专业人士，以获取准确的法律意见。
可能的法律后果：
- 如果运输行为违法，可能会面临罚款、没收违法所得、吊销运输资质等行政处罚。
- 如果运输的中药材造成他人损害，还可能承担民事赔偿责任。
- 在严重情况下，如果运输的中药材涉及犯罪行为，如走私、贩卖毒品等，还可能承担刑事责任。
总之，货车拉中药材是否违法取决于多种因素，包括运输资质、中药材的合法性和质量标准、运输规定等。在进行中药材运输时，务必确保所有环节都符合法律法规的要求，以避免不必要的法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。