结论：工人在宿舍喝酒死亡，责任归属需根据具体情况判断，主要考虑死亡原因、是否与工作相关、单位或共同饮酒人是否存在过错等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、单位无赔偿责任的情况
个人行为导致的死亡：
- 如果工人在下班后，出于个人原因在宿舍自行组织饮酒，且与工作无关，这通常被视为个人行为导致的意外。在此情况下，单位一般不承担赔偿责任。但遗属可根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，领取丧葬补助金和抚恤金。
单位无过错：
- 若单位未组织饮酒活动，也未提供劝酒等导致工人过量饮酒的情形，且宿舍管理无安全隐患或管理不当，单位通常不需承担赔偿责任。
二、单位可能承担赔偿责任的情况
存在管理过错：
- 如单位宿舍管理规定明确禁止饮酒，但单位未有效履行管理职责，对工人在宿舍饮酒行为未及时制止，单位可能因管理疏忽而需承担一定比例的赔偿责任。
特殊关系或约定：
- 若工人饮酒与工作存在特定关联，如执行单位安排的接待任务或在工作时间和工作场所的延伸（如处理紧急工作事务）导致伤亡，单位可能需要承担相应赔偿责任。
- 此外，劳动合同或单位规章制度中有关于保障员工安全等方面的特别约定，而单位未履行相应义务，也可能面临赔偿责任。
工伤认定：
- 在某些特殊情况下，如工人在宿舍内因履行工作职责受到暴力等意外伤害导致死亡，可能被认定为工伤，用人单位需按《工伤保险条例》承担工伤赔偿责任。但需注意，单纯的饮酒行为通常不被视为工伤，除非饮酒是出于工作原因且得到了单位的批准。
三、其他可能涉及赔偿的主体
- 共同饮酒人：
- 如果有其他共同饮酒人，在饮酒过程中存在强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝酒、未将醉酒者安全护送等过错行为，且与工人死亡有因果关系，共同饮酒人可能需要对死亡后果承担一定的民事赔偿责任。
四、法律建议与总结
及时报警并保留证据：
- 在发生此类事件时，单位应及时报警并保留相关证据，以便确定死因和责任归属。
法律途径解决争议：
- 双方对责任认定存在争议时，可通过劳动仲裁、民事诉讼等法律途径来解决。在此过程中，法院将综合考虑各种因素，如死亡原因、单位管理、过错程度等，来判定责任。
加强安全管理与教育：
- 用人单位应建立健全的安全管理制度，确保员工的人身安全；加强员工安全教育，避免过量饮酒等危险行为。
人道主义关怀：
- 即使单位在法律上无需承担责任，出于人道主义关怀，也可能会向受害者家属提供适当的经济补偿或慰问。
总结：工人在宿舍喝酒死亡的责任归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。在判断过程中，应综合考虑死亡原因、是否与工作相关、单位或共同饮酒人是否存在过错等多个因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。