结论前置：

1. 若合伙协议有明确规定且未经同意，合伙人私自拆东西通常构成违约行为。
2. 若拆解行为导致合伙企业财产损失或侵犯其他合伙人权益，可能构成侵权行为。
3. 在特定情况下，如涉及职务便利或非法占有，可能触犯刑事法律。

一、违约行为分析

首先，我们需要查看合伙协议中是否有关于合伙企业财产处置的具体规定。如果合伙协议明确规定了合伙企业财产的处置方式，包括拆解、出售等，且要求必须经过全体合伙人一致同意或特定程序，那么合伙人私自拆东西的行为就违反了合伙协议的约定，构成违约行为。

举例说明：假设合伙协议中明确规定，任何对合伙企业财产的处置，包括拆解、出售等，都必须经过全体合伙人一致同意。如果其中一名合伙人未经其他合伙人同意，私自拆解了合伙企业的一台设备，那么该行为就违反了合伙协议的约定，其他合伙人有权要求其承担违约责任，包括赔偿损失等。

二、侵权行为分析

除了违约行为外，如果合伙人的拆解行为导致了合伙企业财产的损失，或者侵犯了其他合伙人的合法权益，那么该行为还可能构成侵权行为。

举例说明：如果合伙人私自拆解的设备是合伙企业的重要生产设备，且拆解行为导致了设备的损坏或无法正常使用，进而影响了合伙企业的正常经营和收益，那么该行为就侵犯了其他合伙人的合法权益，其他合伙人有权要求其承担侵权责任，包括赔偿损失等。

三、刑事法律分析

在特定情况下，合伙人的拆解行为还可能触犯刑事法律。例如，如果合伙人利用职务便利，将合伙企业的财产非法占为己有，或者以非法占有为目的，秘密窃取合伙企业的财产并拆解出售，那么该行为可能构成职务侵占罪或盗窃罪。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。
• 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的，构成盗窃罪。

四、应对措施与建议

1. 立即沟通：发现合伙人私自拆东西的行为后，应立即与行为人沟通，要求其停止此类行为并说明原因。
2. 检查合伙协议：明确合伙协议中关于财产处置和合伙人权益的具体规定，作为维权的法律依据。
3. 收集证据：收集设备购买凭证、拆解现场照片、证人证言等相关证据，以备后续法律程序使用。
4. 内部协商或调解：尝试通过内部协商或调解的方式解决纠纷，避免不必要的法律诉讼。
5. 提起诉讼或报警：若沟通、协商或调解无果，且行为人的行为确实构成了违约、侵权或刑事犯罪，可向法院提起诉讼或向公安机关报案，要求行为人承担相应的法律责任。

综上所述，合伙人私自拆东西的行为可能构成违约、侵权甚至刑事犯罪，具体取决于行为性质、情节及合伙协议约定。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各方面因素并采取相应的法律措施来维护自身及合伙企业的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。