面对高利贷借款人不归还本金的情况，出借人应首先明确借贷合同的合法性，并通过协商、保留证据、寻求第三方调解或法律途径等合法方式来解决问题，同时在整个过程中务必遵守法律法规。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、明确法律规定与合同性质
高利贷的法律界定：
- 根据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，高利贷是受到严格限制的。具体来说，借款的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此标准的利息部分，法律是不予保护的。
合同效力的认定：
- 在高利贷合同中，超出法定利率部分的利息约定是无效的。但出借人仍有权要求借款人偿还合法范围内的本金和利息。因此，在追讨债务时，出借人应明确区分合法利息与非法高息。
二、协商解决与延期还款
友好协商：
- 出借人应首先尝试与借款人进行友好沟通，明确告知其还款义务，并尝试协商一个合理的还款计划。这可以包括还款时间、方式和金额等方面的具体安排。双方可以形成书面记录并签字确认，以确保协议的有效性。
延期还款的申请：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人在还款期限届满前可以向贷款人申请展期。出借人可以根据实际情况考虑是否同意展期，并明确展期的具体条件，如展期期限、利息计算方式等。
三、保留证据与合法追讨
证据的收集与保存：
- 出借人应妥善保留所有与借贷相关的证据材料，包括借条或借款合同、转账记录、聊天记录或通话录音等。这些证据将有助于证明双方的借贷合意、借款实际交付情况以及约定的利息等关键信息。
合法追讨债务：
- 在追讨债务过程中，出借人必须严格遵守法律法规，不能使用非法手段进行追债。如果借款人采取暴力催收等非法手段，出借人应立即报警并寻求法律援助。
四、寻求第三方调解与法律途径
第三方调解：
- 如果直接与借款人协商不成，出借人可以考虑向当地的人民调解委员会或其他第三方调解机构申请调解。调解机构会以中立的立场对双方的纠纷进行调解，争取达成双方都能接受的还款方案。
法律途径的采取：
- 发送催款函：出借人可以委托律师发送催款函给借款人，明确告知其还款义务和逾期不还的法律后果。
- 申请支付令：对于债权债务关系明确且合法的案件，出借人可以向法院申请支付令，要求借款人在规定期限内偿还借款。
- 提起诉讼：若其他方法均无法解决纠纷，出借人可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，出借人需要提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。法院将依法审理并作出判决。若判决生效后借款人仍不履行还款义务，出借人可以向法院申请强制执行。
五、注意事项与其他建议
警惕高利贷风险：
- 出借人应充分认识到高利贷的风险，避免未来再次陷入类似困境。在出借资金前，应充分了解借款人的信用状况和还款能力，谨慎评估风险。
反映高利贷行为：
- 如果出借人认为高利贷行为违反了法律法规或损害了自身权益，可以向当地的金融监管部门或相关机构反映情况，促使其进行调查和处理。
持续的法律咨询：
- 在处理高利贷纠纷的过程中，出借人可能会遇到各种复杂的问题和情况。因此，建议出借人持续向我咨询，以获取更具体的法律建议和解决方案。
综上所述，面对高利贷借款人不归还本金的情况，出借人应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。