在处理两辆电动车相撞，其中一方擦伤而另一方没事，且对方狮子大开口要求赔偿的情况时，我们需要遵循一系列明确的步骤和法律原则来妥善解决。以下是我为您提供的详细解答：
一、首要任务：确定事故责任
自行协商：
- 如果事故情节轻微，且双方对事故的事实及成因没有争议，可以尝试自行协商确定各自的责任比例。这通常基于碰撞位置、行驶方向、是否遵守交通规则等因素来判断。
报警处理：
- 如果双方无法就责任划分达成一致，或者事故较为严重，应立即报警。交警会进行现场勘查，并根据《道路交通安全法》等相关法律法规，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任。责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。
二、根据责任划分进行赔偿
全部责任：
- 如果一方被认定为承担全部责任，那么该方需要赔偿受伤一方的全部损失，包括医疗费、误工费、护理费等。
主要责任和次要责任：
- 如果双方分别承担主要和次要责任，赔偿比例一般按照70%-90%（主要责任方）和10%-30%（次要责任方）来划分，具体比例需根据实际情况确定。
同等责任：
- 如果双方承担同等责任，那么各自需要承担对方损失的50%。
无责任：
- 如果一方被认定为无责任，那么该方无需承担赔偿责任，所有赔偿责任由有责任的一方承担。
三、赔偿项目与计算
医疗费：
误工费：
- 根据伤者的误工时间和收入状况来计算。如果伤者有固定收入，按照实际减少的收入计算；如果无固定收入，可以参照当地同行业或相近行业的平均工资来计算。
其他费用：
- 如护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，也需根据实际情况进行计算，并保留好相关票据作为证据。
四、应对对方狮子大开口的策略
保持冷静，理性沟通：
- 首先，保持冷静，不要与对方发生争执。尝试理性地与对方沟通，解释赔偿的法律依据和计算方式，让对方了解赔偿的合理范围。
提供证据，支持观点：
- 准备好所有相关的证据，如交通事故责任认定书、医疗费用单据、误工证明等，以支持自己的观点。这些证据将有助于在协商或诉讼中证明自己的立场。
寻求第三方协助：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，可以考虑寻求第三方的协助，如交警部门、保险公司或律师等。他们可以提供专业的意见和帮助，促进双方达成合理的赔偿协议。
考虑诉讼途径：
- 如果协商无果，且对方坚持不合理的赔偿要求，受伤方可以向人民法院提起民事诉讼。法院将根据证据和法律规定作出判决，确保双方的权益得到妥善保护。
五、实际操作建议
- 在事故发生后，首先确保伤者的安全并及时就医，同时保留好所有医疗费用单据和相关证据。
- 及时报警并配合交警的调查工作，以便获取准确的交通事故责任认定书。
- 根据责任划分和赔偿标准，与对方进行协商，寻求合理的赔偿方案。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
- 如果协商无果，可考虑通过保险理赔或诉讼途径来维护自己的合法权益。在选择诉讼途径时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，处理两辆电动车相撞事故中的赔偿问题需要遵循明确的法律原则和程序。通过确定责任划分、计算赔偿金额、选择适当的赔偿方式与途径，并应对对方的不合理要求，我们可以确保双方的权益得到妥善保护。