遇到电动车逆行相撞且对方狮子大开口索赔时，可按以下步骤处理：

1. 立即固定证据，明确事故责任
   根据《道路交通安全法》第35条，逆行属于明确违法行为，原则上逆行方需承担主要或全部责任。但需通过以下证据固定事实：

   • 现场照片/视频（记录车辆位置、刹车痕迹、道路标志等）；
     
   • 目击证人联系方式；
     
   • 报警后获取的《交通事故责任认定书》（这是划分责任的核心依据）。
     若对方逆行证据确凿，其索赔主张可能因责任认定而大幅缩减。

2. 评估对方索赔的合理性
   对方“狮子大开口”可能涉及两类赔偿：

   • 合理赔偿：如医疗费、误工费、车辆维修费等，需提供发票、诊断证明、收入证明等凭证；
     
   • 不合理索赔：如精神损失费（需构成伤残等级）、过度营养费、未来治疗费（无医嘱支持）等。
     可要求对方提供赔偿明细及依据，若无法提供，其主张可能不被支持。

3. 通过协商或法律程序解决

   • 协商阶段：
     以责任认定书为依据，明确告知对方仅承担合理部分。例如：“根据交警认定，您逆行需负全责，我方仅同意赔偿实际产生的医疗费和修车费，其他费用无法支持。”
     
   • 调解或诉讼阶段：
     若协商无果，可申请交警调解或直接向法院起诉。法院会根据责任比例、实际损失及证据链判决赔偿金额，过度索赔部分会被驳回。

4. 警惕“私了”风险
   若对方提出私了，需谨慎签署协议。曾有案例：逆行方私下赔偿后，对方又以“旧伤复发”为由再次索赔。建议通过交警或法院处理，避免后续纠纷。

关键提醒：

• 勿因对方态度强硬而盲目妥协，法律以证据和责任认定为准；
  
• 若对方存在讹诈行为（如虚构伤情、夸大损失），可保留证据并报警处理。
  

如有进一步细节（如是否报警、对方具体索赔项目等），可向我补充说明，我会结合具体情形提供更精准的建议。