在刑事诉讼过程中，若检察官未答复亲友（非律师身份）作为辩护人所提出的申请，可按以下步骤处理：

1. 明确申请类型与法定答复义务
   首先需确认申请内容是否属于检察官必须书面答复的法定范围。根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，若申请涉及变更强制措施（如取保候审）、排除非法证据、调取无罪或罪轻证据等关键程序性权利，检察官应在法定期限内（通常为3-7日）作出书面答复。若申请内容不涉及法定答复义务（如一般性意见陈述），检察官可能仅需口头回应或不予答复。

2. 区分辩护人身份合法性

   • 若亲友未取得辩护人资格：根据《刑事诉讼法》第33条，只有犯罪嫌疑人、被告人及其法定代理人、近亲属委托的律师，或经法院、检察院许可的其他公民（如人民团体、犯罪嫌疑人单位推荐的人）才能担任辩护人。若亲友未通过上述程序获得许可，其以辩护人身份提出的申请可能被视为无效，检察官无需答复。
     
   • 若亲友已取得合法辩护人资格：需进一步核查申请是否符合法定形式要求（如书面申请、证据材料等）。若形式合法，检察官未答复可能构成程序违法，可据此提出异议。

3. 救济途径与操作步骤

   • 第一步：书面催告
     向检察院提交《要求答复申请书》，明确申请内容、法律依据及未答复的违法性，要求检察官在法定期限内书面答复。催告书需留存送达凭证（如邮寄回执、现场签字记录）。
     
   • 第二步：向上级检察院申诉
     若催告后仍无答复，可依据《人民检察院刑事诉讼规则》第57条，向上一级检察院提出申诉，要求监督下级检察院履行法定职责。申诉材料需附原申请书、催告书及送达凭证。
     
   • 第三步：申请排除非法证据或程序性制裁
     若未答复导致关键证据未被调取或权利受损（如超期羁押），可在庭审中申请排除非法证据或要求法院裁定终止审理（如严重违反法定程序）。
     
   • 第四步：投诉或控告
     若检察官存在故意拖延、徇私枉法等违法行为，可向检察院纪检监察部门或同级政法委投诉，或依据《刑事诉讼法》第117条向法院提出控告。

4. 实务建议

   • 优先委托律师：亲友作为非专业辩护人，在程序权利行使、证据规则适用等方面存在天然劣势，建议尽快委托专业律师介入，以提高申请被采纳的概率。
     
   • 固定证据链：所有申请、催告、沟通记录均需书面化并留存凭证，避免口头交涉导致举证困难。
     
   • 关注期限节点：严格计算法定期限（如申请变更强制措施的答复期限），避免因超期丧失救济权利。

总结：若检察官未答复合法辩护人的法定申请，可通过书面催告、向上级申诉、申请程序性制裁等途径救济；若亲友未取得合法辩护人资格，需先解决身份问题再主张权利。具体操作需结合申请内容、身份合法性及证据情况综合判断，建议根据个案细节进一步咨询。