父母进养老院并不必然需要所有子女签字，具体取决于父母的民事行为能力、养老院的入住规定以及是否存在特殊法律安排等因素。以下分情况详细说明：

1. 父母具有完全民事行为能力
   若父母意识清醒、能够自主表达意愿，他们有权自行决定入住养老院，无需子女签字同意。此时，养老院通常只需与父母本人签订入住合同，子女仅作为联系人或紧急联系人提供信息即可。
   例外：若养老院要求子女签署《担保协议》或《知情同意书》（如涉及费用支付、医疗授权等），则需根据合同条款确定签字主体，但法律上并非强制要求所有子女签字。

2. 父母丧失或部分丧失民事行为能力
   若父母因疾病、年老等原因无法自主决策，需由其法定监护人（如配偶、子女）代为办理入住手续。此时：

   • 有指定监护人：由法院指定或依法确定的监护人签字即可，无需所有子女共同签字；
     
   • 未指定监护人：需按《民法典》规定确定监护人（通常按配偶→子女→父母的顺序），由实际履行监护职责的子女签字。
     注意：若子女对监护权有争议，需通过法院裁决确定监护人后，再由监护人办理手续。

3. 存在特殊法律安排（如意定监护、遗嘱指定）
   若父母生前通过公证方式指定了意定监护人，或通过遗嘱明确了养老安排，则由意定监护人或遗嘱执行人办理入住手续，子女签字并非必要条件。

建议：

• 提前与养老院沟通，明确其入住流程及所需文件；
  
• 若父母民事行为能力存疑，建议通过公证或法院程序确认监护人，避免后续纠纷；
  
• 子女间可协商签署《赡养协议》，明确各自权利义务，减少矛盾。
  

如有具体案例或地区政策差异，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。