针对您提出的“保证金不退还，是否需要给对方开发票”的问题，这确实是一个涉及税务和合同法律的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、保证金与发票的基本概念

1. 保证金：在合同中，保证金通常作为一方履行合同义务的担保，如果合同顺利履行，保证金会退还或转为合同价款的一部分；如果合同未履行或履行不符合约定，保证金可能不予退还。

2. 发票：发票是交易过程中的一种法定凭证，用于记录交易行为和支付情况，是购销商品、提供服务等经营活动中开具、收取的收付款凭证，也是税务管理的重要依据。

二、保证金不退还时的开票规则

1. 保证金具有预收性质：

   • 如果保证金在合同履行前被收取，并作为预收款项处理，且后期交易继续进行，该保证金会转为交易价款的一部分。在这种情况下，当交易完成并符合收入确认条件时，收取方应就全部交易金额（包括保证金）开具发票。

2. 保证金确定不予退还：

   • 应税收入情况：当保证金确定不再退还，并且收取方将其作为一项收入时，如果满足增值税纳税义务发生时间等条件，这笔保证金应作为应税收入申报缴纳增值税等相关税费，并需要向支付方开具发票。例如，因违约而没收的保证金，如果收取方将其作为应税收入，则应开具发票。
   • 非应税项目情况：如果保证金不属于增值税应税项目，如基于双方合同约定的违约赔偿性质的保证金没收，且不征收增值税等税费，则无需开具增值税发票。但即便如此，收款方仍应开具收款收据等收款凭证，以证明收付款事实。

三、法律依据与消费者权益

• 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票是购销商品、提供服务等经营活动中开具、收取的收付款凭证。所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。因此，即便保证金不退还，消费者仍有权要求开具相应的发票或收款凭证作为交易凭证。
• 发票不仅是交易行为的凭证，也是维护消费者权益的重要工具。如果商家拒绝开具发票，可能涉嫌违反相关法律法规，消费者可以通过向税务机关举报或寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。

四、实际操作建议

• 在遇到保证金不退还且商家拒绝开具发票的情况时，消费者应首先尝试与商家协商解决，明确要求商家按照法律规定开具发票或收款凭证。
• 如果协商无果，消费者可以向当地税务机关举报商家的违法行为，或者通过司法途径解决争议，以确保自己的合法权益得到保障。

综上所述，保证金不退还时是否需要开具发票，需根据保证金的性质及是否构成应税收入来判断。但无论如何，消费者都有权要求获得相应的交易凭证，以维护自身的合法权益。希望这个解答能对您有所帮助。