关于职工在单位宿舍猝死单位是否需要赔钱的问题，这确实是一个复杂且需根据具体情况来判断的问题。以下是我为您提供的详细分析：
一、单位是否需要承担赔偿责任，主要取决于以下几个因素：
员工死亡的原因：
- 如果员工是因自身已有的疾病（如心脏病、癌症等）在宿舍自然死亡，且该死亡结果与工作没有直接关联，那么单位通常不需要承担赔偿责任。
- 如果员工是因自杀、自残、酗酒过度、参与非法活动等个人行为导致死亡，单位同样不承担赔偿责任。
单位是否存在过错：
- 单位有义务为员工提供安全的居住环境。如果员工在宿舍死亡是由于单位提供的宿舍存在安全隐患（如房屋倒塌、电器线路老化引发火灾等），那么单位需要对员工的死亡承担赔偿责任。
- 如果单位在员工发病或受伤后未及时采取救助措施，也可能因未尽到救助义务而承担一定的责任。
是否符合视同工伤的情形：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。如果员工在工作岗位上发病，坚持回到宿舍后在48小时内死亡，这种情况可能按照视同工伤处理。
- 若单位未为员工缴纳工伤保险，则需承担赔偿责任；若已缴纳，则由工伤保险基金支付相关待遇。
工作相关性因素：
- 虽然员工在宿舍死亡，但如果其死亡与工作有密切关系（如因工作压力过大、过度劳累等导致猝死），单位可能也需要承担一定的责任。这需要根据具体的工作情况、劳动强度以及医学鉴定等因素来综合判断。
基于公平原则的补偿：
- 即使单位不存在过错，但考虑到员工与单位之间的劳动关系以及人道主义因素，单位可能会基于公平原则给予员工家属一定的经济补偿。这种补偿并非法律强制要求，而是单位根据自身情况和社会道德观念做出的决定。
二、具体案例分析：
以您提供的余某某案例为例，余某某在上班时感到不适，请假回宿舍休息途中倒地昏迷，经抢救无效死亡。根据《工伤保险条例》第十五条的规定，余某某的情况视同工伤。虽然家属放弃了工伤认定，但单位仍存在赔偿责任。在司法所的调解下，单位提出在保险理赔款外再适当补偿，死者亲属也接受了这一方案。
三、建议：
- 单位应加强宿舍的安全管理：确保为员工提供安全、健康的居住环境，预防类似事件的再次发生。
- 单位应建立健全的应急救助机制：在员工发病或受伤时能够及时采取救助措施，减轻或避免损失。
- 在处理此类事件时：单位应积极与员工家属沟通协商，依法依规进行赔偿或补偿，以维护良好的劳动关系和社会和谐稳定。
综上所述，职工在单位宿舍猝死单位是否需要赔钱，取决于员工死亡的原因、单位是否存在过错、是否符合视同工伤的情形以及工作相关性因素等多个方面。单位应根据具体情况进行判断和处理，并加强宿舍的安全管理和应急救助机制的建设。