针对您提出的“个体工商户偷税怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、偷税行为的定义与法律后果
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款的规定，偷税行为主要包括以下几种情形：伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证；在账簿上多列支出或者不列、少列收入；经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款。对于偷税行为，税务机关将依法追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
二、个体工商户偷税的具体处理流程
税务稽查与立案：
- 税务机关在接到相关线索或发现个体工商户存在涉税疑点时，会依法启动税务稽查程序。
- 即使个体工商户已经注销，税务机关仍可向登记的经营者或者实际经营者追究税收违法责任，因为注销只是市场主体资格的终止，并不意味着应税责任的免除。
数据比对与证据收集：
- 税务机关会依托税收大数据，对个体工商户的发票开具明细、进销存台账、银行资金流水及上下游业务数据进行多维度交叉比对。
- 通过比对分析，税务机关可以锁定个体工商户是否存在隐匿收入、虚假申报等偷税行为，并收集相关证据。
处理处罚决定：
- 在确认个体工商户存在偷税行为后，税务机关会依法作出处理处罚决定，包括追缴税费款、加收滞纳金，并处以罚款。
- 罚款的幅度根据偷税的情节严重程度而定，一般为不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下。
执行与追缴：
- 税务机关会依法执行处理处罚决定，要求个体工商户或其经营者缴纳涉案税费款、滞纳金及罚款。
- 若个体工商户或其经营者拒不缴纳，税务机关可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖其财产等。
三、实际案例参考
林浩、林海隐匿收入偷税案：
- 林浩、林海通过多家个体工商户隐匿收入、虚假纳税申报，少缴消费税等税费共计229.18万元。
- 税务机关依法对其作出追缴税费款、加收滞纳金并处罚款共计415.06万元的处理处罚决定。
秦鹏商行隐匿收入偷税案：
- 秦鹏商行利用定期定额方式不据实缴纳税款、通过私户收款、销售收入不开具发票方式隐匿收入，少缴增值税等税费款386.32万元。
- 税务机关依法对其作出追缴税费款、加收滞纳金并处罚款共计696.11万元的处理处罚决定。
四、建议与提醒
- 作为个体工商户，应严格遵守税法规定，如实申报纳税，避免偷税行为的发生。
- 若存在涉税疑点或接到税务机关的稽查通知，应积极配合税务机关的调查工作，如实提供相关资料和证据。
- 若对税务机关的处理处罚决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
综上所述，个体工商户偷税将面临严重的法律后果，包括追缴税费款、加收滞纳金、罚款以及可能的刑事责任。因此，建议个体工商户严格遵守税法规定，如实申报纳税，以维护自身的合法权益和市场的公平竞争环境。