在交通事故理赔中，关于超时理赔赔的是商家钱还是骑手的钱，这并非一个固定答案，而是取决于具体的责任归属和保险情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 责任归属角度：

   • 如果超时是由于骑手的过错导致的，比如骑手在配送过程中因个人原因（如交通违规、路线选择不当等）导致延误，那么根据一般的合同法和侵权责任原则，骑手可能需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，如果骑手有购买相应的保险（如个人责任险），保险公司可能会根据保险条款进行赔付，赔付的对象可能是商家（如果商家因此遭受了损失，如客户投诉导致的罚款或订单取消等）或直接赔付给受影响的客户（如果客户因此遭受了直接损失，如等待时间过长导致的额外费用等）。但通常情况下，在配送服务中，商家会作为合同的一方与骑手或配送平台有明确的约定，因此赔付可能更多涉及商家与骑手或平台之间的协商。
   • 如果超时是由于商家或配送平台的原因导致的，比如商家出餐延迟、配送平台系统故障等，那么商家或配送平台可能需要承担相应的责任。在这种情况下，赔付的对象可能是骑手（如果骑手因此遭受了损失，如因等待时间过长而导致的收入减少等）或直接赔付给受影响的客户。但同样，具体的赔付方式和对象会根据商家、骑手和配送平台之间的合同约定来确定。

2. 保险情况角度：

   • 如果骑手或商家购买了相关的保险，如货物运输保险、个人责任险等，那么保险公司会根据保险条款来承担赔付责任。赔付的对象和金额会根据保险条款的具体规定来确定。例如，如果保险条款规定赔付给商家，那么保险公司会直接赔付给商家；如果保险条款规定赔付给受影响的客户，那么保险公司会赔付给客户。
   • 如果未购买相关保险或保险条款不覆盖超时理赔的情况，那么赔付责任将完全由责任方承担，赔付的对象和金额将根据实际情况和合同约定来确定。

建议：

• 对于骑手和商家来说，为了避免因超时理赔而产生的纠纷和损失，建议双方在签订合同时明确约定超时理赔的责任归属和赔付方式。
• 同时，骑手和商家也可以考虑购买相关的保险来降低风险。在选择保险时，要仔细阅读保险条款，了解保险的范围和赔付方式。
• 如果发生超时理赔的情况，建议双方首先通过协商来解决纠纷。如果协商无果，可以寻求法律途径来解决争议。

在处理此类问题时，请务必根据实际情况和合同约定来进行分析和判断。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。