不是所有在工地干活的劳务费问题，劳动部门都会直接管理，这主要取决于用工性质和法律关系的类型。以下从不同角度为你详细分析：

1. 劳动关系下的劳务费问题：

   • 如果工地的工人与用人单位（如建筑公司、承包商等）建立了正式的劳动关系，那么工人与用人单位之间的劳务费纠纷就属于劳动争议范畴。
   • 在这种情况下，劳动部门（如劳动监察大队或劳动争议仲裁委员会）是有权进行管理和调解的。他们可以依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，对劳务费纠纷进行调查、调解或仲裁。

2. 劳务关系下的劳务费问题：

   • 如果工地的工人是通过个人承包、临时雇佣等方式提供劳务，且未与用人单位建立正式的劳动关系，那么这种关系更倾向于劳务关系。
   • 在劳务关系中，劳务费的支付通常基于双方之间的合同或协议。如果发生纠纷，劳动部门可能不会直接介入管理，因为这更多属于民事合同纠纷范畴。此时，工人可能需要通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。

3. 特殊情况下的劳务费问题：

   • 在某些特殊情况下，如工地存在违法分包、转包等行为，导致工人与实际用工单位之间关系复杂，这时劳动部门可能会根据具体情况进行介入和管理。
   • 另外，如果工地存在拖欠农民工工资等严重违法行为，劳动部门也会积极履行职责，依法进行查处和调解。

法律建议：

• 对于工地工人来说，如果与用人单位建立了劳动关系，应确保签订书面劳动合同，并明确约定劳务费的支付方式、时间和标准等条款。
• 如果发生劳务费纠纷，首先尝试与用人单位进行协商解决；协商无果的，可以向当地劳动部门投诉或申请劳动争议仲裁。
• 如果属于劳务关系范畴的纠纷，建议咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，必要时可以通过民事诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果工人与用人单位之间的劳务费纠纷得不到及时解决，可能会影响工人的正常生活和工作秩序。
• 在极端情况下，如果纠纷涉及违法行为（如拖欠工资、非法用工等），用人单位可能会面临法律制裁和行政处罚。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。