居间合同可以收现金，但需满足合法合规及证据留存等条件。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同自由原则角度 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。居间合同是双方当事人自愿达成的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，双方可以就报酬的支付方式自行约定，包括现金支付。所以从合同自由的角度来看，居间合同可以约定以现金方式收取报酬。

2. 税务合规角度 虽然合同可以约定现金支付，但从税务合规方面考虑，现金支付可能会带来一些风险和问题。如果居间人收取现金报酬后不依法申报纳税，就可能构成偷税漏税行为，会面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。对于支付现金的一方，如果没有取得合法的发票等凭证，其支付的居间费用在企业所得税前可能无法扣除，从而增加企业的税务成本。因此，如果选择现金支付，居间人应当依法履行纳税义务，支付方也应要求居间人提供相应的纳税凭证或进行合法合规的税务处理。

3. 证据留存角度 现金交易相对于银行转账等其他支付方式，在证据留存方面存在一定劣势。银行转账会有明确的交易记录，可以清晰地证明款项的支付时间、金额和支付方等信息。而现金交易往往缺乏这种直接的书面证据，一旦双方发生纠纷，居间人可能难以证明自己已经收到了报酬，支付方也可能难以证明自己已经支付了款项。为了避免这种风险，双方在现金支付时，应当签订书面的收据或确认书，明确支付的时间、金额、支付方式以及双方的权利义务等内容，并由双方签字或盖章确认，以作为日后可能发生纠纷时的证据。

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