针对中学生在超市偷东西这一行为，我们需要从法律、教育以及社会预防等多个角度来综合分析和处理。以下是对此问题的详细解答：
一、法律层面的处理
不满14周岁的中学生：
- 根据《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，不满14周岁的人实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任，也不受治安管理处罚。
- 但超市作为受害方，有权要求监护人承担民事赔偿责任，对被盗物品进行照价赔偿。
已满14周岁不满16周岁的中学生：
- 如果盗窃行为未达到盗窃罪立案标准，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，但考虑到年龄因素，不执行行政拘留，通常会责令监护人加强管教，并可能伴随罚款。
- 如果盗窃行为达到盗窃罪立案标准，虽然此年龄段的学生不对盗窃罪负刑事责任，但会责令父母或其他监护人加以管教，必要时依法进行专门矫治教育，同时监护人需承担民事赔偿责任。
已满16周岁不满18周岁的中学生：
- 如果盗窃行为未达到盗窃罪立案标准，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》处理，但初次违反且年满16周岁的，不执行行政拘留。非初次则可能面临拘留和罚款。
- 如果盗窃行为达到盗窃罪立案标准，此年龄段的学生需负刑事责任，但会从轻或减轻处罚。法官会根据盗窃金额、犯罪情节等因素量刑，同时学生及其监护人需对超市进行民事赔偿。
二、教育层面的引导
家庭责任：
- 家长应加强对孩子的法制教育和道德教育，引导孩子树立正确的价值观和消费观，让孩子明白偷窃行为的严重性和后果。
学校责任：
- 学校应加强对学生的法制宣传教育，通过课堂讲解、案例分析等方式，让学生了解偷窃行为的法律后果和社会影响。
- 同时，学校应关注学生的心理健康和行为表现，及时发现并纠正学生的不良行为。
三、社会预防与支持
社会关注：
- 社会各界应共同关注青少年的成长环境，提供必要的帮助和支持，如开展心理健康辅导、提供就业指导等，以减少青少年犯罪行为的发生。
超市的应对措施：
- 超市应加强安保措施，如安装监控摄像头、加强巡逻等，以预防偷窃行为的发生。
- 一旦发现偷窃行为，超市应冷静处理，避免当众指责或羞辱学生，而是应联系其家长或学校，共同进行教育和处理。
四、赔偿与和解
- 无论学生的年龄和盗窃行为的性质如何，超市作为受害方都有权要求学生及其监护人赔偿损失。
- 赔偿金额应结合被盗物品的实际价值、损失程度及双方协商结果确定。
- 在处理过程中，应尽量保持冷静和理性，通过沟通和协商来达成和解，避免对学生造成过大的心理压力和负面影响。
综上所述，对于中学生超市偷东西的行为，我们应根据其具体情况依法处理，并结合教育、预防等多方面措施，共同促进青少年的健康成长。