针对施工单位未按工期完成项目的处罚问题，核心结论需结合具体情形和合同约定来分析，以下是详细说明：

1. 合同约定优先
   若施工合同中明确约定了工期延误的违约责任（如违约金、赔偿损失等），则优先按合同条款执行。例如：

   • 违约金条款：合同可能规定“每逾期一天，按合同总价的0.1%支付违约金”，此时发包方可要求施工单位按此标准赔偿。
     
   • 赔偿损失范围：若合同约定“因工期延误导致发包方额外支出的费用（如租金、管理费等）由施工单位承担”，则发包方可主张实际损失赔偿。
     注意：若违约金过高或过低，法院可能根据实际损失调整（参考《民法典》第585条）。

2. 法定责任补充
   若合同未约定或约定不明，可依据《民法典》及《建筑法》追究施工单位责任：

   • 继续履行：发包方可要求施工单位采取赶工措施完成项目，并承担赶工费用。
     
   • 赔偿损失：施工单位需赔偿发包方因工期延误产生的直接损失（如材料涨价、融资成本增加等），但需发包方举证证明损失与延误的因果关系。
     
   • 解除合同：若工期延误导致合同目的无法实现（如项目错过关键节点），发包方可依据《民法典》第563条解除合同，并要求施工单位赔偿损失。

3. 行政处罚风险
   若工期延误因施工单位违法违规导致（如未取得施工许可、偷工减料等），行政主管部门可能对其处罚：

   • 罚款：根据《建筑法》第64条，未取得施工许可证擅自施工的，可处工程合同价款1%-2%的罚款。
     
   • 停业整顿：若因质量问题导致返工延误，可能被责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书。
     

建议行动：

• 发包方应首先核查合同条款，固定工期延误证据（如监理报告、沟通记录等），再通过书面催告要求施工单位履约或赔偿。
  
• 施工单位若因不可抗力（如自然灾害、政策调整）或发包方原因（如设计变更、付款延迟）导致延误，可主张免责或顺延工期，但需及时通知并举证。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的解决方案。