施工单位未按图施工并增加项目，这一行为严重违反了建筑工程规范，将面临多方面的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、行政责任
责令改正与罚款：
- 根据《中华人民共和国建筑法》和《建设工程质量管理条例》，施工单位未按图施工，首先会被责令改正，即立即停止违规施工，并按设计图纸进行整改。
- 罚款方面，对于一般情节的未按图施工行为，将处以工程合同价款2%至4%的罚款。若未遵守工程建设强制性标准，罚款比例则为合同价款的1%至2%。
降低资质或吊销资质证书：
- 若情节严重，如多次违规或造成重大质量隐患，施工单位的资质等级将被降低，限制其工程承接范围。
- 在特别严重的情况下，如导致重大安全事故或严重违反法律法规，施工单位的资质证书将被吊销，剥夺其工程承接资格。
其他监管部门的处罚：
- 若未按图施工影响消防设施布局，不符合消防设计要求，消防部门将责令改正并处5000元至5万元罚款。
- 若造成环境污染，如未建污水处理设施，环保部门可责令采取限制生产、停产整治等措施，情节严重者将责令停业、关闭，并处以相应罚款。
二、民事责任
对建设单位的赔偿：
- 施工单位需承担因未按图施工导致的修理、返工、改建等责任，并赔偿因此造成的工期延误损失、额外建设成本等。
对第三方的赔偿：
- 若因质量问题给第三方（如相邻建筑物所有者）造成人身伤害或财产损失，施工单位需承担相应的侵权赔偿责任。
三、刑事责任
- 若施工单位未按图施工的行为导致重大安全事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。对直接责任人员，依据《中华人民共和国刑法》中工程重大安全事故罪等罪名，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
四、特定情形的处罚
- 涉及建筑主体或承重结构变动的装修工程，若无设计方案擅自施工，将面临更严厉的处罚，包括高额罚款甚至吊销资质证书。
- 监理单位若未履行审查职责或未及时要求整改安全隐患，也将面临罚款、停业整顿、降低资质等级直至吊销资质证书的处罚。
五、建议与措施
- 严格遵守法律法规：施工单位应严格遵守《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，确保施工质量和安全。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对施工人员的培训和教育，提高其对施工图纸和施工规范的重视程度。
- 积极配合监管：主动接受建设行政主管部门及其他相关监管部门的监督和检查，及时整改存在的问题。
- 寻求专业咨询：在遇到复杂或疑难问题时，及时咨询专业律师或相关专家，以确保施工行为的合法性和合规性。
综上所述，施工单位未按图施工并增加项目将面临严厉的行政、民事乃至刑事处罚。因此，施工单位应严格遵守相关法律法规和施工图纸要求，确保工程质量和安全。