不定时工作制下，一般情况下没有加班工资，但在法定休假日安排工作或企业与劳动者有特别约定的情况下，用人单位需支付加班工资。以下是对这一问题的详细分析：

一、通常规定

1. 定义与特点：

   • 不定时工作制是针对因工作性质特殊、需机动作业而无法按标准工作时间衡量工作量和工作时间的岗位所设定的一种工时制度。它没有固定的工作时间限制，是中国现行的基本工作时间制度之一。

2. 法律依据：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十三条，实行不定时工作制的劳动者，不执行关于加班工资的规定。这是因为不定时工作制本身就是为了适应特殊工作需求而设立的，因此，在正常工作过程中，即使劳动者在某些时段工作时间超出标准工时，通常也不计算加班费。

二、特殊情形

1. 法定休假日安排工作：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条及相关规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。这一规定同样适用于不定时工作制的劳动者。
   • 实际操作：在法定假日期间，即使是不定时工作制的劳动者，如果被安排工作，也有权获得加班费。例如，天津、上海、南京、厦门和深圳等地已有明确政策依据，规定不定时工作制员工在法定节假日工作应计为加班并结算加班费。

2. 企业与劳动者有约定：

   • 法律依据：若用人单位和劳动者在劳动合同中有特别约定，对于不定时工作制下某些特定情形支付加班费，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则这种约定具有法律效力。
   • 实际操作：劳动者在与用人单位签订劳动合同时，可以就加班费的支付问题进行协商，并在合同中明确约定。一旦有了这样的约定，用人单位就需按照约定支付加班费。

三、地区差异与合同约定

• 地区差异：不同地区对于不定时工作制在法定节假日工作是否算加班以及是否存在加班费的问题可能有不同的规定。因此，劳动者在计算加班费时，应先了解清楚当地的相关政策。
• 合同与约定：虽然不定时工作制没有固定的上下班时间，但仍有总工作时长限制。法律规定，非定时工作制下，员工每天工作时间不超过8小时，每周总工作时长不超过44小时。此外，仅仅是用人单位和劳动者双方约定实行不定时工作制还不够，用人单位必须先行报批或备案才可以合法实施。

四、综合建议

对于不定时工作制的劳动者而言，了解当地的法律法规和劳动合同的具体约定至关重要。在面临加班问题时，应先确认是否属于法定节假日加班或是否有特别的合同约定，以维护自己的合法权益。如果遇到相关纠纷或不确定的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律建议。