结论：在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人填错配偶父母的情况，需要根据是否已提交退税申请来分别处理，且错误填报可能带来补缴税款、滞纳金及影响个人纳税信用等法律后果。

一、已填报错误的处理办法

1. 未提交退税申请：

   • 若您发现填报错误且尚未提交退税申请，应立即登录个人所得税APP，在专项附加扣除信息查询修改界面，找到赡养老人这一项进行修改。
   • 具体操作：删除错误的配偶父母信息，并添加符合条件的赡养老人信息，即您的生父母、继父母、养父母，或子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

2. 已提交退税申请：

   • 若您已提交退税申请且税务机关正在审核，应先撤销退税申请，按照上述未提交退税申请的方法修改后重新提交。
   • 若退税已到账，您应主动更正信息，并补缴因错误填报而多退的税款，以避免税务风险。

二、法律后果

1. 补缴税款及滞纳金：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》，编造虚假计税依据或未正确申报纳税的，税务机关将责令限期改正，并可处以罚款。
   • 若您不进行纳税申报或不缴、少缴税款，税务机关将追缴税款、滞纳金，并处以相应罚款。具体罚款金额根据违法情节的严重程度而定，可能涉及税款的百分之五十至五倍。

2. 影响个人纳税信用：

   • 税务部门会与其他部门信息进行比对核验，虚假填报情节严重的，将影响您的个人纳税信用。
   • 个人纳税信用受损后，可能影响您在贷款、出行等多方面的权益。

三、建议与提醒

• 在填报个税赡养老人信息时，务必仔细核对被赡养人的身份和条件，确保符合《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定。
• 如发现已填报错误信息，应尽快更正并重新提交，以确保税收优惠权益不受影响。
• 对于任何疑问或需要进一步的法律帮助，您可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供准确的指导和帮助。

四、具体案例说明

假设您在填报个税赡养老人信息时，错误地将配偶的父母作为被赡养人进行了填报，且已提交了退税申请。税务机关在审核过程中发现了这一错误，并通知您进行更正。此时，您应按照上述已提交退税申请的处理办法进行操作，即先撤销退税申请，修改错误信息后重新提交。若退税已到账，您还需补缴因错误填报而多退的税款及可能产生的滞纳金。

五、后续行动建议

• 定期检查您的个税申报记录，确保所有信息均准确无误。
• 如发现任何错误或疑问，及时与税务机关联系或向我咨询，以避免不必要的法律风险和损失。