结论：合同中约定变更措施费不计取，并不影响安全文明费用的计取，两者是独立的费用项目。具体能否要安全文明费用，还需根据合同的具体约定以及相关法律法规的规定来确定。

分析说明：

1. 合同约定的独立性：

   • 合同中的各项条款，包括费用计取条款，通常是相互独立的。除非合同中有特别约定，否则一项费用的不计取（如变更措施费）并不直接影响其他费用（如安全文明费用）的计取。

2. 安全文明费用的性质：

   • 安全文明费用是工程建设中为保障施工现场安全、文明施工而发生的费用，它通常与工程的直接成本（如材料费、人工费等）和间接成本（如管理费、利润等）相区分，具有独立的计取标准和方式。

3. 合同具体约定的审查：

   • 要确定能否计取安全文明费用，首先需要审查合同中关于安全文明费用的具体约定。如果合同中明确规定了安全文明费用的计取方式、标准或比例，且没有因变更措施费不计取而受到影响或排除的条款，那么通常可以按照合同约定计取安全文明费用。
   • 如果合同中没有明确规定安全文明费用的计取方式，或者规定不明确，那么可能需要参考相关法律法规、行业标准或惯例来确定。

4. 相关法律法规的参考：

   • 在没有合同具体约定或约定不明确的情况下，可以参考《建设工程安全生产管理条例》、《建筑施工安全检查标准》等相关法律法规和行业标准，这些法规和标准通常对安全文明费用的计取有明确规定或指导性意见。

法律建议：

• 审查合同：首先仔细审查合同中关于安全文明费用的具体约定，确保理解并准确把握合同条款的含义。
• 协商沟通：如果合同中没有明确规定或规定不明确，建议与对方进行协商沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，且认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。

后续行动指南：

• 如果您需要进一步了解安全文明费用的具体计取方式或标准，或者需要协助审查合同条款、进行协商沟通或法律诉讼等，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供专业的法律意见和帮助。