结论：在承包出去的活中，工人和雇主一起干活出现事故的责任归属，需根据具体情况来判断，主要包括承包关系的性质、雇主与工人之间的法律关系以及事故发生的具体原因等因素。以下是对此问题的详细分析：
承包关系的性质：
- 如果承包关系属于合法的劳务承包或工程承包，且承包方具备相应的资质和安全生产条件，那么事故责任通常应由承包方承担。这是因为承包方作为独立的法律主体，应对其雇佣的工人在工作过程中发生的事故负责。
- 如果承包关系属于非法转包或分包，或者承包方不具备相应的资质和安全生产条件，那么雇主（即发包方）可能需要承担一定的连带责任。这是因为雇主在选择承包方时未尽到合理的审查义务，或者明知承包方不具备条件而仍然发包，从而增加了事故发生的风险。
雇主与工人之间的法律关系：
- 如果工人是承包方直接雇佣的，与雇主之间不存在直接的劳动关系，那么事故责任应由承包方承担。雇主在此时主要承担的是对承包方的选择和监督责任。
- 如果工人虽然名义上是承包方的员工，但实际上与雇主之间存在事实上的劳动关系（如雇主直接指挥工人工作、支付工资等），那么雇主可能需要承担工伤保险责任或其他相应的法律责任。
事故发生的具体原因：
- 如果事故是由于工人的故意或重大过失造成的，如违反操作规程、未佩戴安全防护装备等，那么工人可能需要承担一定的责任。但具体责任比例需根据事故的具体情况和相关法律法规来判断。
- 如果事故是由于雇主或承包方的过错造成的，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等，那么雇主或承包方应承担相应的法律责任。
法律建议：
- 对于雇主而言，在选择承包方时应严格审查其资质和安全生产条件，确保承包方具备承担相应责任的能力。同时，应与承包方签订明确的合同，明确双方的权利和义务，以及事故责任归属等条款。
- 对于工人而言，在工作过程中应严格遵守操作规程和安全规定，佩戴必要的安全防护装备。如果发生事故，应及时报告并保留相关证据，以便后续维权。
- 在事故发生后，各方应积极配合调查，查明事故原因和责任归属。如果无法协商解决，可以寻求法律途径解决争议，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果雇主或承包方被认定对事故负有责任，可能需要承担医疗费用、伤残赔偿、死亡赔偿等经济赔偿责任。同时，还可能面临行政处罚或刑事责任（如构成重大责任事故罪等）。
- 如果工人被认定对事故负有责任，可能需要承担部分经济损失或受到相应的纪律处分。但具体责任比例需根据事故的具体情况和相关法律法规来判断。
总之，在承包出去的活中发生事故时，责任归属需根据具体情况来判断。各方应积极配合调查并保留相关证据以便后续维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。