结论：在“买1赔10”的约定中，若赔偿未支付，是否需要从本金中扣除，这主要取决于双方的具体约定以及合同的实际履行情况。若合同或双方约定中明确规定了赔偿的支付方式和来源，则应按照约定执行；若无明确约定，则通常不会直接从本金中扣除赔偿。

分析说明：

1. 合同约定优先：

   • 在货物买卖合同中，双方可以自由约定各种条款，包括违约责任和赔偿方式。如果合同中明确规定了“买1赔10”的赔偿方式，并且进一步约定了赔偿的支付方式和来源（例如，从已支付的本金中扣除），那么在这种情况下，赔偿未支付时，确实有可能需要从本金中扣除相应的赔偿金额。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。因此，合同中的约定应当被严格遵守。

2. 无明确约定时的处理：

   • 如果合同中没有明确规定赔偿的支付方式和来源，或者规定不明确，那么通常不会直接从本金中扣除赔偿。在这种情况下，赔偿的支付应当通过其他方式（如另行支付、从后续货款中抵扣等）进行。
   • 实践操作：在实际操作中，如果双方对赔偿的支付方式存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。法院或仲裁机构会根据合同的约定、双方的交易习惯以及公平原则等因素，综合判断赔偿的支付方式和来源。

3. 合同履行情况的影响：

   • 合同的履行情况也会影响赔偿的支付方式和来源。例如，如果买方已经支付了全部货款，但卖方未按照合同约定交付货物或交付的货物不符合质量要求，导致买方遭受损失，那么在这种情况下，买方有权要求卖方支付赔偿。此时，赔偿的支付通常不会与已支付的货款相抵扣，除非双方另有约定。
   • 风险提示：对于买方而言，在签订合同时应当仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和赔偿方式的约定。如果合同中存在不合理的条款或模糊不清的约定，应当及时与卖方协商修改或补充明确。

行动建议：

• 审查合同条款：首先，仔细审查货物买卖合同中的相关条款，特别是关于违约责任和赔偿方式的约定。
• 与对方协商：如果合同中存在不明确或争议性的条款，建议与对方进行协商，寻求达成一致意见并修改合同。
• 寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿的支付方式和来源达成一致意见，或者合同中存在违法或显失公平的条款，建议寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。