本金不超一百可以主张假一赔十，但赔偿总额不低于一千元。下面我将对此进行详细分析：

1. 假一赔十的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 重要的是，该法条还规定，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，即使本金不超一百，消费者也可以要求至少一千元的赔偿。

2. 赔偿金额的计算：

   • 在本题中，如果本金不超一百，按照假一赔十的原则计算，赔偿金额显然会低于一千元。
   • 因此，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，赔偿金额应直接为一千元。

3. 实际应用：

   • 例如，如果消费者购买了一款价值五十元的食品，且该食品不符合食品安全标准，那么消费者可以要求经营者支付五百元（本金）加上五千元（十倍赔偿）的赔偿金，但由于赔偿总额不足一千元，所以经营者应直接支付一千元作为赔偿。

综上所述，即使本金不超一百，消费者也可以主张假一赔十，但赔偿总额不得低于一千元。这是由《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。