结论：在恋爱期间女方给男方买的黄金戒指，若被认定为女方对男方的赠与，则男方在女方不知情的情况下变卖，一般不构成犯法；但若该戒指具有特殊意义或价值，且女方能证明男方变卖行为侵犯了其合法权益，则可能涉及法律问题。

详细分析：

1. 赠与关系的认定：

   • 在恋爱期间，一方给予另一方财物，通常会被视为赠与行为。赠与一旦完成，财物的所有权即转移给受赠方。因此，如果女方给男方买的黄金戒指被认定为赠与，那么男方就拥有了该戒指的所有权，有权对其进行处分，包括变卖。

2. 特殊意义或价值的考量：

   • 然而，如果该黄金戒指具有特殊的意义或价值，比如是家族传承的物品、具有纪念意义的定制戒指等，且女方能够证明这一点，那么男方的变卖行为可能就不再仅仅是一个简单的处分行为。在这种情况下，女方的权益可能受到侵犯，她可以寻求法律途径来维护自己的权益。

3. 法律后果的探讨：

   • 如果男方变卖戒指的行为被认定为侵犯了女方的合法权益，那么根据具体情况，男方可能需要承担民事责任，如赔偿女方的损失。在极端情况下，如果男方的行为构成欺诈或其他违法行为，还可能面临刑事责任。但这种情况相对较少，且需要具体的证据来支持。

4. 建议与措施：

   • 对于女方来说，如果她认为男方的变卖行为侵犯了她的权益，首先应该尝试与男方进行沟通，看是否能够达成和解。如果沟通无果，她可以考虑寻求法律帮助，比如咨询律师或向法院提起诉讼。
   • 在处理这类问题时，证据的收集是非常重要的。女方应该尽可能收集与戒指购买、赠送以及男方变卖行为相关的证据，如购买发票、聊天记录、证人证言等，以便在需要时提供给法院或律师。

后续行动建议：

• 如果你作为女方，认为男方的行为侵犯了你的权益，且双方无法达成和解，建议你及时咨询专业律师，了解具体的法律途径和维权策略。
• 在处理这类问题时，保持冷静和理性是非常重要的。避免采取过激的行为或言辞，以免加剧矛盾或影响后续的法律程序。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。