结论：立遗嘱将遗产给“外人”（即非法定继承人），在符合法定条件的情况下是有效的，儿女一般不能直接要回遗产。但具体能否要回，还需根据遗嘱的效力、是否存在法定撤销或无效情形等因素综合判断。以下从多个角度详细分析：
一、遗嘱的效力与法定继承人的权利
遗嘱的优先性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱继承优先于法定继承。这意味着，如果遗嘱是合法有效的，且明确指定了遗产的归属（包括给“外人”），那么遗产将按照遗嘱进行分配，而非法定继承顺序。
法定继承人的权利限制：
- 法定继承人（如儿女）在遗嘱存在且合法有效的情况下，并不享有直接要回遗产的权利。他们的继承权受到遗嘱的制约，除非遗嘱存在无效或可撤销的情形。
二、遗嘱无效或可撤销的情形
遗嘱无效的情形：
- 无行为能力或限制行为能力人所立：如果遗嘱人在立遗嘱时是无行为能力人或限制行为能力人，那么遗嘱无效。
- 受胁迫、欺骗所立：如果遗嘱是在受胁迫或欺骗的情况下订立的，遗嘱无效。
- 伪造或篡改：伪造的遗嘱无效，遗嘱被篡改的，篡改的内容无效。
遗嘱可撤销的情形：
- 遗嘱人撤销或变更：遗嘱人可以撤销或变更自己所立的遗嘱。如果遗嘱人后来立了新遗嘱，且新遗嘱与旧遗嘱相抵触，那么旧遗嘱中相抵触的部分无效。
- 遗嘱人行为能力丧失：如果遗嘱人在立遗嘱后丧失行为能力，且该丧失行为能力与遗嘱的订立无直接关联（如因疾病导致），但遗嘱人未撤销或变更遗嘱，且遗嘱内容合法有效，则遗嘱仍有效。但若遗嘱人因丧失行为能力而无法表达真实意愿，且存在法定代理人或监护人，可能涉及遗嘱的撤销或变更问题，但这需要具体法律程序和证据支持。
儿女可主张的情形：
- 如果儿女能够证明遗嘱存在上述无效或可撤销的情形，他们可以向法院提起诉讼，请求确认遗嘱无效或撤销遗嘱，从而恢复法定继承的权利。
三、特殊情况下的考虑
必留份制度：
- 根据《民法典》的规定，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。如果遗嘱未保留这部分份额，且该继承人是法定继承人（如儿女），那么他们有权要求从遗产中划出这部分份额。
遗嘱的公平性：
- 虽然遗嘱的效力优先于法定继承，但如果遗嘱的内容明显不公平，且对法定继承人（如儿女）造成了重大不公，法院在审理时可能会考虑这一因素，对遗产分配进行适当调整。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
四、建议与行动指南
审查遗嘱的合法性：
- 如果儿女认为遗嘱存在无效或可撤销的情形，他们应首先审查遗嘱的订立过程、遗嘱人的行为能力、遗嘱的内容等，以确定是否存在法律上的瑕疵。
收集证据：
- 如果儿女决定主张遗嘱无效或可撤销，他们应积极收集相关证据，如遗嘱人的医疗记录、证人证言、录音录像等，以证明遗嘱存在无效或可撤销的情形。
咨询专业律师：
- 由于遗嘱继承问题涉及复杂的法律关系和证据收集，儿女在主张权利前应咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
提起诉讼：
- 如果儿女认为遗嘱确实存在无效或可撤销的情形，且无法通过协商解决争议，他们可以向法院提起诉讼，请求确认遗嘱无效或撤销遗嘱，并恢复法定继承的权利。
总结：立遗嘱将遗产给“外人”在符合法定条件的情况下是有效的，儿女一般不能直接要回遗产。但具体能否要回还需根据遗嘱的效力、是否存在法定撤销或无效情形等因素综合判断。如果您或您的家人面临类似问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。